午飯吃的早對于減肥有幫助
西班牙一項發(fā)表在《國際肥胖雜志》(International Journal of Obesity)上的研究指出，午飯吃得早比那些推遲吃午飯的人能減掉更多的體重，對減肥更好。接下來我們就去看看為什么。
午飯吃得早，減肥效果更好
該研究團隊的實驗對象包括420名在西班牙東南部參加營養(yǎng)門診的人。約一半的人在下午3點前吃飯，另一半的人在這之后。在20周的時間里，根據(jù)他們每天的用餐記錄，這些研究對象吃掉的食物數(shù)量相當，每天運動消耗掉的能量也大致相同。但午飯吃得早的人平均減掉了10公斤，而午飯吃得晚的人減掉了7.7公斤。
該研究的作者之一FrankScheer表示：“我們現(xiàn)在應開始認真考慮吃飯時間的問題了，不光是吃什么，還有什么時候吃。”
減肥，應合理地安排一日三餐
健康的飲食行為是保證充足均衡營養(yǎng)攝入的前提，應根據(jù)身體的生理需求，特別是消化系統(tǒng)的活動規(guī)律，并考慮日常生活、工作或學習等情況來安排一天的餐次和食用量。每天進餐的次數(shù)與間隔時間應根據(jù)消化系統(tǒng)的功能和食物從胃內(nèi)排空的時間來確定。食物的物理性狀和化學組成的不同，排空的速度也不同。一般來講，稀的、流體食物比稠的、固體食物排空快；小塊食物比大塊食物排空快。含碳水化合物多的食物在胃內(nèi)停留的時間較短，而含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物停留時間長，混合物一般胃排空時間為4小時~5小時，因此，一日三餐中的兩餐的間隔時間以4小時~6小時為宜。
考慮日常生活習慣和消化系統(tǒng)的生理特點，一日三餐的時間應相對規(guī)律。一般情況下，早餐安排在6：30-8：30，午餐11：30-13：30，晚餐18：30-20：00之間進行為宜。早餐所用時間以15分鐘~20分鐘，午、晚餐以30分鐘左右為宜，不宜過短，也不宜太長；進餐時間過短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影響食物的消化，會帶來腸胃不適；進餐時間太長，會不斷地攝取食物，引起食物攝取過量。進食時應細嚼慢吞，不宜狼吞虎咽。三餐定時定量，不以饑一頓飽一頓。
一日三餐應將食物進行合理分配，通常以能量作為分配一日三餐進食量的標準。一般情況下，早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%，午餐占30%~40%、晚餐占30%~40%為宜。應根據(jù)職業(yè)、勞動強度和生活習慣進行適當調(diào)整。各類食物的食用量可根據(jù)能量需要進行調(diào)整。
