1、木瓜

木瓜中含大量木瓜蛋白酶，又稱木瓜酵素，對(duì)動(dòng)植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有較強(qiáng)水解能力，可解除食物中的油膩。飯后食用，可助消化、解酒毒、等，還有治療胃腸炎及消化不良等疾病的效果。木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有微量毒性，每次食量不宜過多。此外，懷孕時(shí)也不能多吃木瓜，以免因子宮收縮導(dǎo)致腹痛。

2、蘿卜

大魚大肉過后最解油膩的是蘿卜。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。其中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物排出。

羊肉燉白蘿卜，解困去乏：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量;將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水，羊肉入鍋，開鍋后5-6分鐘撈出羊肉，倒掉水，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

3、燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

4、銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

5、海藻

素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。

6、洋蔥

洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

7、玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

8、山藥

山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

9、芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

10、百合

百合也是一種藥食兩用的食物，中醫(yī)認(rèn)為，百合性微寒平，具有清火、滋陰潤肺的功效，現(xiàn)代人由于工作壓力大，飲食結(jié)構(gòu)改變，大都屬于寒熱交錯(cuò)的體質(zhì)，即雖然怕冷，但又很容易上火，往往表現(xiàn)為一到冬天就四肢冰冷，但又容易出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等癥狀。此時(shí)，可以吃點(diǎn)百合，有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，而清炒百合就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

11、大麥茶

大麥茶特別適合逢年過節(jié)吃大餐時(shí)飲用，可以解膩、去辣、助消化。飲用大麥茶有訣竅。愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤后喝一杯溫?zé)岽篼湶瑁粌H可以解油膩，還能促進(jìn)消化，還可以減少滾燙的食物對(duì)胃粘膜的刺激。

吃日式料理適合喝兩杯溫?zé)岽篼湶瑁环矫婵梢郧宄~片留在口中的異味，另一方面也能避免冷食傷胃。

12、檸檬蜂蜜水

檸檬不僅有很強(qiáng)的抗氧化作用，還有生津止渴、化痰止咳的功效。蜂蜜是一種天然的營養(yǎng)品，能清熱解毒、潤燥。將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調(diào)和制成蜂蜜檸檬水，節(jié)后飲用可通便、凈化血液、增強(qiáng)免疫力。

冬季容易感冒，喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨干燥等不適。

13、凍豆腐

凍豆腐由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等）并沒有因冷凍過程而流失，還會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，能破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥目的，而所含的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的效果。

西蘭花凍豆腐，清肺降壓：豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。用時(shí)提前半天取出化凍后，把水份擠干;西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗凈。燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花顏色鮮艷，口感脆嫩;鍋內(nèi)倒油，放入凍豆腐翻炒較長時(shí)間，倒少許水;最后放西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點(diǎn)幾滴香油。

14、醋

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。

15、蘋果

蘋果是很不錯(cuò)的水果之一，而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經(jīng)過，但它每次經(jīng)過人體時(shí)，總會(huì)隨手帶走點(diǎn)什么，比如脂肪、油脂……在幫助刮油，減輕體重的同時(shí)，還會(huì)令皮膚更加光亮潤澤。

16、涼拌菜

蔬菜里面的維生素和礦物質(zhì)都非常豐富，是我們?nèi)梭w的主要來源，再一個(gè)蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內(nèi)酸堿，如果我們先吃一些涼拌蔬菜，然后再吃葷菜，那么會(huì)抑制很多脂肪的進(jìn)入。

減肥貴在堅(jiān)持，飲食減肥并不是說要忌口，正常的用餐不僅不會(huì)發(fā)胖還有助健康，關(guān)鍵是大家要少吃零食，生活要規(guī)律。