100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節(jié)律有關，而且鉀高了能夠?qū)光c。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃鴨肉會上火嗎
2、鴨肉和什么食物最搭配
3、吃鴨肉需要注意什么
吃鴨肉會上火嗎
吃烤鴨一般是不會上火的。從中醫(yī)學的角度來講，烤鴨性寒、味甘，攝入體內(nèi)之后可以清熱利濕、涼血解毒、化痰止咳，有一定的補腎退熱的功效。攝入體內(nèi)之后可以改善因上火現(xiàn)象導致的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀，而不會引發(fā)上火現(xiàn)象。而從營養(yǎng)學的角度來講，烤鴨中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪含量非常豐富，在促進機體代謝的同時，攝入過量可能會引發(fā)肥胖現(xiàn)象，所以建議不要吃的特別多。
鴨肉和什么食物最搭配
1、海參
一起吃可以補元氣，潤五臟，除火熱。
2、絲瓜
鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火，滋養(yǎng)腸胃的作用。
3、洋蔥
鴨肉配合洋蔥食用，可解鴨肉的油膩還能夠保護心血管。
4、檸檬
檸檬氣味清爽，可解鴨肉的油膩。兩者搭配營養(yǎng)美味。
5、山藥
山藥的補陰功能更強，如果和鴨肉伴食，既能消除油膩，還具有滋陰補肺的作用。
6、金銀花
金銀花具有清熱解毒，滋潤皮膚，消除臉部暗瘡等多類皮膚病的作用。兩者搭配一起吃，具有養(yǎng)顏潤膚的作用。
7、白菜
白菜含有大量維生素C，鴨肉中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪與膽固醇。兩者配菜一起吃能夠促進血液中膽固醇的代謝，有助于身體健康。
8、酸菜
酸菜中包含多類氨基酸，和鴨肉一起吃，除能補充人體必需的多類營養(yǎng)成份外，對一些低燒，食少，口干，大便干燥與有水腫的人同樣有不錯的食療作用。
9、冬蟲夏草
鴨肉和冬蟲夏草搭配食用，比較適用于虛勞咳喘，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝軟弱，久虛等癥。
10、豆豉
豆豉可以補充人體所需蛋白質(zhì)，又可以防止營養(yǎng)過剩。兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。
吃鴨肉需要注意什么
新鮮的鴨肉會含有細菌，所以應該在先清洗干凈煮熟后再食用。鴨肉性味溫和，一年四季均可食用。鴨肉夏季及秋季食用最佳，秋季食用可以除秋燥，夏季食用鴨肉比其它滋補的肉類效果更佳。鴨肉宜與山藥、紅小豆、當歸、白菜同食。
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