鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃鱸魚(yú)嗎
2、鱸魚(yú)冷凍后可以清蒸嗎
3、怎么判斷鱸魚(yú)好不好
糖尿病患者可以吃鱸魚(yú)嗎
糖尿病患者可以吃鱸魚(yú)，鱸魚(yú)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分，糖尿病患者吃鱸魚(yú)不會(huì)引起血糖增高的癥狀。糖尿病患者應(yīng)合理營(yíng)養(yǎng)飲食，患者宜吃高蛋白、高維生素、含糖量低的食物。糖尿病患者，建議多鍛煉、增加戶(hù)外活動(dòng)，患者應(yīng)戒煙戒酒，忌食辛辣刺激性的食物，糖尿病需要用藥物和飲食、鍛煉等方法來(lái)綜合進(jìn)行調(diào)理。
鱸魚(yú)冷凍后可以清蒸嗎
可以，但不建議。
鱸魚(yú)放在冰箱冷凍過(guò)后，其凝結(jié)的冰晶比鱸魚(yú)自身肉質(zhì)的組織細(xì)胞要大，融化過(guò)后會(huì)導(dǎo)致鱸魚(yú)的肉質(zhì)變的松散，雖然并沒(méi)有破壞鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，但冷凍后鱸魚(yú)清蒸的味道和口感相較于剛殺的鱸魚(yú)要差一些，更適合與其他口味較重的配料一起烹飪。
怎么判斷鱸魚(yú)好不好
1、看外表
新鮮的鱸魚(yú)鱗片透亮有光澤，翻開(kāi)腮部呈鮮紅色，表皮及魚(yú)鱗都無(wú)脫落，魚(yú)眼清澈透明不渾濁，同時(shí)按壓魚(yú)身時(shí)，手感富有彈性。
2、看大小
鱸魚(yú)要是太老，肉質(zhì)會(huì)比較粗糙，一般挑選生長(zhǎng)一年左右的鱸魚(yú)，肉質(zhì)會(huì)比較鮮嫩，而鱸魚(yú)生長(zhǎng)的速度較快，生長(zhǎng)到500克左右就會(huì)逐漸放緩速度，一年的鱸魚(yú)大概有750克左右。
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