草魚味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對(duì)心血管病人很有益處。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃草魚嗎
2、哪些人適合吃草魚
3、怎么挑選草魚
孕婦可以吃草魚嗎
孕婦是可以吃草魚的。草魚含高蛋白質(zhì)且低脂肪，還有較高的硒、鐵、鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)和豐富的維生素，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。孕婦食用草魚不但可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，還有養(yǎng)胃的益處。特別是草魚肉中豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，還可以預(yù)防心血管疾病。另外，草魚肉中的蛋白質(zhì)也有助于胎兒的生長發(fā)育。常見的草魚制作方法有清蒸草魚、冬瓜草魚、草魚豆腐等。
哪些人適合吃草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用，對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
怎么挑選草魚
1、觀魚形
污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。
2、看魚眼
飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。
3、掐魚肉
新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
4、嗅魚鰓
新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
5、摸魚體
新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
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