洋蔥發芽是很多人在購買洋蔥的時候都有遇到的問題，一般來講洋蔥發芽后是可以食用的，但是其營養價值和口感都會大打折扣；若不舍得浪費，超哥建議您把發芽的部分切掉，沒有發芽的部分還可用來烹飪。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、腎病患者能不能吃洋蔥？
2、洋蔥能生吃嗎
3、如何防止洋蔥發芽
腎病患者能不能吃洋蔥？
腎綜病患者不可以生吃洋蔥，熟食洋蔥可以稍微吃一點。雖然洋蔥中含有豐富的活性因子，但是洋蔥具有刺激性，另外，建議腎病患者不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒，酒，蔥姜蒜，咖啡，濃茶等，不要吃油炸，燒烤類食物，不要吃海鮮類，多吃低鹽，低脂肪的食物，多吃新鮮的水果和蔬菜。
洋蔥能生吃嗎
洋蔥生活中很常見的綠色食品，洋蔥營養價值豐富常吃可以緩解壓力、預防感冒，洋蔥還能增強新陳代謝具有抗衰老、預防骨質疏松等，是中老年不可多得的保健食物，洋蔥炒菜涼拌都是不錯的美味。但在食用時一定要注意用量不要進食過多，另外，如果脾胃虛弱、消化道疾病、眼疾、皮膚病發作時或過敏者請慎食或少食或忌食。
如何防止洋蔥發芽
首先選擇耐儲藏的品種，這是從根本上解決問題的方法。其次可以在收貨前對需要儲藏的洋蔥噴灑一部分的青鮮素。第三要適當的控制洋蔥種植地塊的水分，在收貨前一定要停止澆水，而且如果發生暴雨洪澇災害，要及時排水。第四，在收獲的時候要進行一定的挑選，將一些損傷的鱗莖和折斷的葉片處理掉，防止在儲藏的過程中腐爛。第五，在儲藏過程中要注意防雨防潮，防曬防碰傷，防本身發熱。
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