如何處置地溝油？我國(guó)和發(fā)達(dá)國(guó)家在處置地溝油的政策和技術(shù)上有多大差距？現(xiàn)在我們就來(lái)帶您一起，對(duì)比我國(guó)與6個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家處置地溝油的方法。看看這些國(guó)家的地溝油都是怎樣處理的。

中國(guó)：地溝油可用作鍋爐燃料變清潔能源

可用作鍋爐燃料

充滿食物殘?jiān)魵馑囊纾伾珵鹾诘鹊龋販嫌徒o公眾的印象頗為不良，不過在專家眼里，地溝油卻有著很多用途，清華大學(xué)應(yīng)用化學(xué)研究所所長(zhǎng)劉德華介紹，作為餐飲廢棄物的地溝油，實(shí)際上在各個(gè)層面都有著很多應(yīng)用的空間。

“地溝油最簡(jiǎn)單的應(yīng)用方法是直接作為鍋爐燃料，經(jīng)過處理后也可以轉(zhuǎn)化成各種化工用品，不過市場(chǎng)最大、應(yīng)用前景最好的，還是作為制造生物柴油的原料。”劉德華教授介紹，所謂生物柴油，是以動(dòng)植物油脂及廢食用油為原料制成的液體燃料。

不過雖然有著諸多用途，地溝油卻并沒有廣泛地走入這些“正途”。據(jù)一家生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)介紹，在企業(yè)全年生產(chǎn)的生物柴油中，以地溝油為主要原料的比例不超過兩成。與此同時(shí)，生物柴油在我國(guó)的產(chǎn)量也無(wú)法與歐美國(guó)家相比，據(jù)劉德華教授透露，目前我國(guó)生物柴油的產(chǎn)能僅300萬(wàn)噸，而每年產(chǎn)量更僅僅停留在幾十萬(wàn)噸，即使這些生物柴油均由地溝油生產(chǎn)，也無(wú)法消化我國(guó)每年上千萬(wàn)噸的地溝油產(chǎn)生量。

荷蘭：“地溝油”可做飛機(jī)燃料開航班

做飛機(jī)燃料開航班

使用過的食用油常被人們稱為“地溝油”。如今“地溝油”有了合適的用途提煉生物煤油驅(qū)動(dòng)飛機(jī)。荷蘭皇家航空公司22日宣布，將從今年9月啟用以生物煤油為燃料的客機(jī)執(zhí)飛阿姆斯特丹至巴黎的航班。

荷航介紹說，使用生物煤油驅(qū)動(dòng)航班將更有利于可持續(xù)發(fā)展。這種生物煤油以特殊技術(shù)從“地溝油”中提煉出來(lái)，其技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與普通的航空煤油一樣，不需要對(duì)現(xiàn)有飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)進(jìn)行改造。由于這種生物煤油利用“地溝油”而并非以糧食提煉，對(duì)糧食安全也不會(huì)造成影響。

日本：高價(jià)回收當(dāng)燃料

高價(jià)回收當(dāng)燃料

日本百姓愛吃各種煎炸食物，因此也帶來(lái)不少地溝油。但是，記者在日本生活多年，在食品安全問題上，從未見到過關(guān)于地溝油的報(bào)道，那么日本的地溝油去了哪里？

首先，日本政府高價(jià)回收地溝油。今天，走在日本街頭，經(jīng)常可以看到標(biāo)志鮮明的垃圾車從居民區(qū)進(jìn)出。這些垃圾車使用的燃料，就是地溝油。日本的地溝油現(xiàn)在都由專業(yè)公司進(jìn)行回收，并以較高價(jià)格賣給日本政府。日本政府則將這些地溝油提煉后用作垃圾車的燃料。

其次，回收來(lái)的廢油中立刻加入蓖麻油以防重新被食用。專業(yè)公司要將回收的地溝油加工成可供垃圾車燃燒的生物柴油，因此，通常情況下，他們會(huì)在第一時(shí)間往回收來(lái)的地溝油中加入一定比例的蓖麻油，蓖麻油是完全無(wú)法食用的，這樣，不僅方便了日后提純時(shí)使用，還從根本上防止了地溝油重新流向餐桌。

第三，對(duì)食品衛(wèi)生非常苛刻的社會(huì)輿論監(jiān)督。日本社會(huì)對(duì)食品衛(wèi)生有著極其敏感的神經(jīng)。在日本，一旦發(fā)生類似地溝油流入食品行業(yè)的事件，除了受到法律嚴(yán)懲之外，肇事企業(yè)肯定會(huì)因失去顧客而倒閉。前不久，日本百年老牌食品公司雪印牛奶僅僅因?yàn)閿嚯娫斐刹糠衷吓Ｄ梯p微變質(zhì)，使一些顧客腹瀉，竟一舉破產(chǎn)。在這種情況下，用地溝油加工食品，社會(huì)成本之高讓違法犯罪者望而卻步。

美國(guó)：亂用亂賣得關(guān)門

亂用亂賣得關(guān)門

在美國(guó)，中西餐館鱗次櫛比。記者經(jīng)常光顧休斯敦一家名為“老四川”的川菜館，那里的菜肴做法與國(guó)內(nèi)差不多，像水煮魚也是滿盆的油。那么，這些餐館里的廢油到底會(huì)流向何處呢？

據(jù)了解，美國(guó)食用廢油回收主要經(jīng)過兩個(gè)步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有“廚房廢物粉碎機(jī)”。第一步，人們需要進(jìn)行初次篩選，先將那些肉渣、菜葉之類不太油膩的食物，通過這個(gè)機(jī)器直接打碎后從下水道排出；第二步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎機(jī)，而是需要專門收集起來(lái)，倒入專用垃圾桶里，等待專門的公司前來(lái)回收。記者看到，很多社區(qū)里都設(shè)有一種全封閉的垃圾桶，用來(lái)專門盛放廢油。

這些桶里的廢油將統(tǒng)一由美國(guó)食用廢油回收公司進(jìn)行回收。這些公司必須取得衛(wèi)生和環(huán)保部門頒發(fā)的經(jīng)營(yíng)許可證，并擁有專業(yè)的運(yùn)輸、回收及加工設(shè)備。公司會(huì)定期從餐館和居民區(qū)回收廢油。餐館如果私自將廢油賣給其他機(jī)構(gòu)或個(gè)人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將被停業(yè)。

英國(guó)：專設(shè)廢油垃圾桶

專設(shè)廢油垃圾桶

在英國(guó)，總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內(nèi)。這一行動(dòng)正是英國(guó)政府制訂出的一項(xiàng)餐飲廢油回收計(jì)劃。

英國(guó)大部分住宅集中區(qū)，都設(shè)有一個(gè)藍(lán)色的大型廢油收集桶。據(jù)倫敦市政環(huán)境事務(wù)人員巴拉迪介紹，這是專門回收家庭廢油的，附近小區(qū)的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來(lái)，統(tǒng)一倒在桶里。桶內(nèi)可存放1000升油。在油桶上方，安裝有一個(gè)過濾網(wǎng)，方便居民過濾食物殘?jiān)?/p>

目前英國(guó)對(duì)于餐飲行業(yè)廢油的處理辦法有三種：將廢油倒入政府免費(fèi)發(fā)放的容器中；再由政府認(rèn)可的公司負(fù)責(zé)收集；最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產(chǎn)品。無(wú)論數(shù)量多少，都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽，否則將被處以高額罰款。

德國(guó)：每桶泔水都有“身份證”

每桶泔水都有“身份證”

德國(guó)的每一桶泔水都有張“身份證”，從產(chǎn)出、回收到利用都嚴(yán)格記錄在案。任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，很快就能查明。

德國(guó)餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同”。詳細(xì)規(guī)定了泔水由哪家企業(yè)回收、何時(shí)回收、回收后由誰(shuí)加工等。

同時(shí)，開餐館前，必須購(gòu)置油水分離的設(shè)備。記者在一家大型連鎖餐飲企業(yè)，阿勒克斯餐館地下室里看到，油水分離設(shè)備被放置在一個(gè)專門的房間里，餐廳所有泔水都經(jīng)這里處理。據(jù)機(jī)房負(fù)責(zé)人介紹，每天，餐廳里的泔水通過管道進(jìn)入泔水處理設(shè)備。經(jīng)過沉淀、分離等6道程序，地溝油就分離出來(lái)了。這個(gè)處理設(shè)備是按照最嚴(yán)格的歐洲油脂分離標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的。

分離出來(lái)的油由政府特批的公司統(tǒng)一回收，這些公司許多都是上市企業(yè)，規(guī)模很大。回收來(lái)的廢油，除了制成生物柴油外，不少企業(yè)還從中提煉出特殊成分，用于生產(chǎn)化學(xué)品、有機(jī)肥料等。德國(guó)聯(lián)邦衛(wèi)生部一名官員對(duì)記者說，德國(guó)地溝油回收利用率已達(dá)到100%。

新西蘭：所有泔水先粉碎

所有泔水先粉碎

新西蘭政府規(guī)定，烹調(diào)廢油不允許倒入水槽或是廁所，無(wú)論數(shù)量多少，無(wú)論是在餐廳還是家里。因?yàn)槠渲械挠椭瑫?huì)阻塞管道、污染水源、破壞生態(tài)環(huán)境。

新西蘭餐館的廚房里，都安裝有食物垃圾處理機(jī)以及油脂分離裝置。該裝置比美國(guó)的“廚房廢物粉碎機(jī)”還要先進(jìn)，不用人工對(duì)食物廢料和殘羹剩飯進(jìn)行含油量篩選，統(tǒng)一倒在機(jī)器里，那些殘?jiān)鼤?huì)被粉碎和無(wú)害化處理后排入下水道；而那些帶有油脂的廢水將自動(dòng)流入油脂分離裝置后再被分離出來(lái)，廢油和脂肪單獨(dú)儲(chǔ)存在另外一個(gè)容器里，由政府指定的公司負(fù)責(zé)收集。像“必勝客”這樣的連鎖餐飲店，記者注意到在廚房里有個(gè)特殊的容器，炸薯?xiàng)l以后的廢油倒進(jìn)那個(gè)容器里面，有專人來(lái)收集。

新西蘭居民每家的廚房里也裝有食物垃圾處理機(jī)，安裝于廚房水槽下，與排水管相連。每幾戶人家房子下面有一個(gè)簡(jiǎn)易的油脂過濾裝置，分離烹調(diào)以后的廢油脂。新西蘭廢油回收公司提供上門服務(wù)，他們用移動(dòng)的專業(yè)過濾設(shè)備，上門為餐館或家庭進(jìn)行食用油過濾并清洗油桶。