現(xiàn)在各種維生素廣告鋪天蓋地，不管是否缺乏維生素，大家都會去買上一罐，殊不知，維生素不太多會產(chǎn)生依賴癥。

現(xiàn)代都市人工作壓力大，生活節(jié)奏快，很多人或多或少存在“健康焦慮癥”。

他們經(jīng)常日夜顛倒，一日三餐不能保證食物多樣性，擔(dān)心日常飲食營養(yǎng)不全面，所以堅持每天服用維生素片，希望這樣做能使自己遠(yuǎn)離老年癡呆癥、心臟病或中風(fēng)。但一項最新研究成果認(rèn)為，每天服用維生素片或許只是在浪費錢，甚至對人體有害無益。

專家提醒稱，維生素也是藥，特別是化學(xué)合成的維生素，攝入過多會影響內(nèi)分泌甚至誘發(fā)疾病，長期補充過量還可能形成依賴。

當(dāng)然，服用維生素的利弊，應(yīng)視不同人群和個體健康情況而定，不能一概而論。對于因出差無法保證膳食多樣性而影響到維生素攝入量的健康人群，可暫時補充一些純食物提取的維生素以“救救急”，但不宜將這種做法常態(tài)化。

而對身體存在疾病或是老人、小孩、孕婦等需補充某類維生素的特殊人群，建議服用之前最好先咨詢醫(yī)生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長的療程，并嚴(yán)格按照醫(yī)囑規(guī)定服用，以免浪費了錢甚至還傷了身。

維生素片天天吃或?qū)θ梭w無益

每天服用維生素片或?qū)θ梭w有害無益！上周，這則譯自英國《每日郵報》的健康報道引起人們廣泛關(guān)注。

據(jù)報道，這一結(jié)論來自法國南錫大學(xué)一項長達(dá)6年、針對8000多人進(jìn)行的追蹤調(diào)查，被認(rèn)為是關(guān)于維生素片的、涉及范圍最廣的研究之一。

在項目執(zhí)行過程中，研究人員將這些人分成兩組，其中有些人每日服用維生素片，而有些人則是服用貌似維生素片的安慰劑。6年的追蹤結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在服用多元維生素片的一組中，出現(xiàn)癌癥或心臟病等重大健康問題者占了30.5%，而在服用安慰劑的另一組人群，這個比例是30.4%。

這一研究報告刊登在最新的《國際流行病學(xué)傳染病學(xué)雜志》上，研究者稱：“那種補充多元維生素可以促進(jìn)健康的觀點在這項實驗中得不到支持。”

媒體引用英國倫敦圣喬治醫(yī)院的首席營養(yǎng)學(xué)家凱瑟琳·科林斯指出，許多維生素片消費者其實是一些患上了“健康焦慮癥”的健康人群，他們堅持服用維生素片以保證自己遠(yuǎn)離老年癡呆癥、心臟病或者中風(fēng)，或許只是在浪費錢。

另據(jù)英國媒體報道，近年來也有相關(guān)研究顯示補充多種維生素可能提高罹患癌癥的風(fēng)險。有一項研究發(fā)現(xiàn)，包含維生素E、維生素C、β胡蘿卜素、硒和鋅的維生素片會令罹患惡性黑色素瘤的風(fēng)險提高4倍。另一項研究則稱，服用多元維生素片的女性患乳癌的幾率可增加20%。

維生素當(dāng)補藥 當(dāng)心患依賴癥

“健康人長期吃維生素，更多是一種心理安慰，以為吃了就是補，對身體有好處。”王曉波指出，跟國外一樣，國內(nèi)也有患上“健康焦慮癥”的健康人群，他們很想多花點錢買多一份健康“營養(yǎng)險”，以為這類“補藥”吃了能起到“缺則補之，不缺則強身”的作用。

“可維生素也是藥，不像糖果之類的普通食品，可以隨便吃、吃多少都行。”王曉波指出，雖然一些提取自純食物的濃縮維生素片可能歸入保健品范疇，但化學(xué)合成的維生素屬于藥品，攝入過多會影響體內(nèi)的內(nèi)分泌，甚至誘發(fā)疾病，長期補充過量還可能產(chǎn)生依賴

比如維生素C吃多了可引起胃疼、消化道出血。而長期過量地補充維生素C，可造成體內(nèi)對它的需要“水漲船高”，需保持一定的“高位”才能維持正常的身體功能。而長此以往，這個量可能比正常的需要量還高，一旦產(chǎn)生依賴之后，停止服用就會出現(xiàn)相關(guān)的“維生素缺乏癥”。又如，不少女性在懷孕期間會補充維生素B6，一方面可止嘔，另一方面適當(dāng)服用有助于胎兒的成長。但若長期過多地服用，反而會使胎兒產(chǎn)生依賴性，導(dǎo)致寶寶出生后容易出現(xiàn)興奮、哭鬧甚至驚厥等不良反應(yīng)。

服維生素利弊不能一概而論

“就國內(nèi)媒體編譯的有限信息來看，這項研究的人群還不是太明確。如果是針對普通的健康人群的調(diào)查，結(jié)論應(yīng)該是很有說服力。但若針對不同年齡段的人群來看，調(diào)查的結(jié)果可能會不太一樣。”廣東藥學(xué)院營養(yǎng)系主任王曉波教授認(rèn)為，長期補充維生素的利弊，在不同年齡段、健康狀況各異的人群中是存在差異的，不能一概而論。

比如，對患有各種基礎(chǔ)病的中老年人，往往由于胃腸等臟器功能的減弱、食量的下降，可能無法攝入身體所需的足量維生素;另外，由于身體的衰老、自由基的增多，可能需要更多的抗氧化劑來保持體內(nèi)的健康態(tài)。對維生素的需要量相對會大一些。而要保持足夠的維生素供給，每天攝入的蔬菜水果量可能要比年輕人還大，但老人家食欲和食量卻往往不那么健旺。

“但健康人群完全可以通過日常的飲食攝入足量的維生素，確實沒必要花那個冤枉錢，長期吃、吃多了，肯定對身體有害無益。”王曉波稱，并不是任何人每天服用維生素片都有害無益。要客觀評價長期服用維生素的利弊，得分不同年齡段的人群、不同的個體需要來分析。像中老年人，尤其是有心血管疾病者，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)補充一點維生素，對健康應(yīng)該是有益無害的。

維生素不能代替，蔬果中的營養(yǎng)素

有統(tǒng)計顯示，英國目前有40%女性和30%男性在服用維生素片，專家認(rèn)為其中很多人完全是“沒病亂吃藥”。雖然國內(nèi)沒有相關(guān)的統(tǒng)計，但這種現(xiàn)象同樣不同程度地存在。近年來，隨著營養(yǎng)知識的普及以及網(wǎng)絡(luò)查詢的便利，越來越多的普通人對保健常識的了解有所增加，這是好的一面。另一方面，很多人對健康常識半懂不懂，并且太過自信，不咨詢醫(yī)生就自己亂買藥。像維生素這類非處方藥或是保健品，一般不用醫(yī)生開方就可以直接在藥店購買得到，有不少人就是這樣自作主張，長期買來當(dāng)“補藥”吃，以為這些純食物提取的濃縮維生素片能保證每天身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

“這其實是誤解。”王曉波稱，很多人服用維生素都比較隨意。有些人經(jīng)常吃快餐，大塊的炸雞、漢堡包，青菜水果基本不吃或是吃得很少，可吃維生素片卻很上心，就像吃飯一樣定時定量，以為這樣做就能“既滿足了口感，又能保證健康”。而實際上，蔬果中除了有維生素，還有礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)素，光吃維生素是不能完全代替得了的。

補充維生素前，最好咨詢醫(yī)生

“工作壓力大，經(jīng)常出差的健康人群，若膳食方面不能保證正常的維生素攝入量，可以適當(dāng)補充一些，但不要將這種行為當(dāng)成生活常態(tài)。”王曉波分析說，不少都市白領(lǐng)族生活節(jié)奏快、工作壓力大，經(jīng)常日夜顛倒、一日三餐不能保證食物多樣性，甚至陷入亞健康狀態(tài)，這類人確實或多或少存在“健康焦慮癥”，這時適當(dāng)吃點純食物提取的維生素，可以暫時“救急”。但要徹底地擺脫亞健康狀態(tài)，各種保健品甚至藥品只能起暫時的輔助調(diào)理作用，不提倡長期服用。都市白領(lǐng)想遠(yuǎn)離亞健康，還需從培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，盡量做到飲食均衡多樣，從食物中攝取維生素，這才是最安全、有效、經(jīng)濟(jì)的做法。

而對一些身體存在疾病或是有不良飲食嗜好者(比如大量吸煙或是酗酒者)，他們通過正常膳食攝入的維生素量如果還無法滿足機(jī)體消耗的需要，就應(yīng)考慮有針對性地補充維生素。另外，機(jī)體功能減弱、食量減少的老人，處于生長期的兒童以及孕育階段的女性，這些特殊人群由于各自身體的需要，補充某類特定的維生素，對他們而言可能會利大于弊。但王曉波建議，在服用維生素片之前，最好還是先咨詢醫(yī)生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長的療程，并嚴(yán)格按照醫(yī)囑規(guī)定服用，以免浪費了錢甚至還傷了身。

總結(jié)：維生素雖好，但是他并不能代替水果的作用。維生素只是做補充作用，他并不是補藥。是藥三分毒，切記不可濫用。(文章原載于《中外健康文摘》，刊期：2012.8A，作者：方敏華，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。