藥膳光頭雞的具體做法
老雞湯有非常好的補(bǔ)氣健身的作用，如果再加上一些補(bǔ)氣的中藥，就可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，滋養(yǎng)身心的效果也會(huì)更大的提升，比如說有些身體比較虛弱的朋友，可以經(jīng)常用老母雞來寶一些藥膳湯，這樣可以非常好的補(bǔ)充元?dú)猓谝欢ǔ潭壬厦嬉部梢栽鰪?qiáng)身體的機(jī)能，提高我們身體的素質(zhì)。
中藥雞湯：山藥田七與老母雞熬湯
制作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽。
制作方法：老母雞洗凈切塊后放入開水中過一下，去除血水，放入燉盅里面，然后將山藥、田七清洗干凈，也放入燉盅內(nèi)，再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然后用干凈皮筋纏繞封口，放入蒸籠里蒸兩個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可。
食用功效：本款雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、皂苷、膽堿等元素，可以有效健身強(qiáng)體，止血養(yǎng)血，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)養(yǎng)精髓，可以增強(qiáng)肺臟功能，滋養(yǎng)腸部，還有養(yǎng)元?dú)狻⑾[散瘀的功效。
中藥雞湯：黃芪黨參當(dāng)歸枸杞與老母雞熬湯
制作原料：二百克老母雞，十五克黃芪，十二克黨參，一片當(dāng)歸，適量枸杞，兩片生姜，六克黃酒，適量清水和鹽。
制作方法：將老母雞洗凈切塊，放入沸水中過一下，去除血水，放入砂鍋里面，加入適量清水，開始用大火燒，放入姜片黃酒去一下腥味，水煮沸后放入黃芪、黨參和當(dāng)歸，改用小火慢慢熬燉，出鍋的時(shí)候放入枸杞和鹽就可以了。
藥膳雞湯的做法，其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，如果家里有病人的話，可以用山藥田七，一起放到老母雞里面去燉湯，或者也可以加入一些黃芪或者是當(dāng)歸等等，適時(shí)地讓病人服用一起，可以很好地提高病人的抗病能力，也可以讓病人更早的恢復(fù)身體健。
