平常做好這八點(diǎn)，遠(yuǎn)離食物中毒
中毒聽起來是件可怕的事，你知道嗎，日常的一些生活習(xí)慣就可以避免發(fā)生食物中毒，現(xiàn)在就來看看哪些好的習(xí)慣可預(yù)防食物中毒？
一是食品采購：購買肉菜瓜果，都要注意新鮮干凈。要買經(jīng)工商管理部門檢驗合格允許上市的“放心肉”、“放心菜”。
二是食品保管：暫時不吃的肉菜，經(jīng)及時加工后，放入冰箱，生熟食要分開容器存放。不食超過保質(zhì)期的食品。米面、干菜、水果等要妥善保存，嚴(yán)防發(fā)霉、腐爛、變質(zhì)，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等咬食污染。要妥善保管有毒、有害物品如消毒劑、滅鼠藥等，要遠(yuǎn)離食品存放處，防止誤食誤用。
三是個人衛(wèi)生：炊事員要體檢合格后才能上崗，凡患有消化道、呼吸道傳染病(如乙肝、痢疾、肺結(jié)核等)及有皮膚病者均暫不能做炊事員工作。炊事員上班時，要穿工作服，戴口罩。要認(rèn)真做到做飯前后、開飯前、大小便前后洗好雙手。
四是烹調(diào)制作：做飯菜定要充分加熱煮熟。做生熟食的刀砧板、容器要分開，隔夜食品及豆類食品要加熱煮熟，方可食用。買回的蔬菜要充分浸泡后，再反復(fù)清洗三遍，才能烹調(diào)食用。凡發(fā)現(xiàn)有腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等可疑食品，均不要食用。
五是餐具消毒：鍋、碗、盆、碟、筷、勺等用前要燙洗或煮沸消毒后再用。集體進(jìn)餐要實行分菜制或用公筷。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波爐等與食具有關(guān)的容器。
六是進(jìn)食用餐：用餐者都要養(yǎng)成吃飯前后、大小便前后徹底洗好雙手。進(jìn)餐時若發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)，發(fā)霉有餿味或夾生食物，或有被蠅叮爬過的食品，均不可食用。
七是食前留驗：凡集體用餐飯前均要將要吃的每種飯、菜，各留一小份樣品，以備萬一食后有可疑中毒時，作毒物化驗用。
八是食后觀察：凡進(jìn)食一天內(nèi)突然出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、發(fā)燒等癥，或在短期內(nèi)在同一食堂進(jìn)餐的多名人員發(fā)生相同癥狀，就應(yīng)懷疑為食物中毒。此時應(yīng)急呼120，同時向上級報告，組織檢查救治。并對病人的進(jìn)食、嘔吐物、大便、尿、血進(jìn)行有關(guān)檢毒化驗，另要保護(hù)好現(xiàn)場。
360常識網(wǎng)溫馨提示爛水果不可吃，別以為只是一個小塊爛掉，其他地方?jīng)]爛就沒事，事實上這個時候細(xì)菌已經(jīng)滲入到整個水果了，吃多了會致癌。
