不同人群所需的魚肝油的量不同
2017-05-31 22:15:36 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：由于魚肝油中的主要成分是維生素A，而人體排出維生素A的能力有限，所以吃多了容易導(dǎo)致中毒，主要癥狀為腰痛、腿痛和視力模糊。
魚肝油是什么？它的功效是什么？
魚肝油中主要是維生素A和D。
維生素A 的主要功能是維持機(jī)體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。.維生素A 缺乏時可引起：小兒骨骼發(fā)育遲緩；影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，牙齒不健全；上皮組織結(jié)構(gòu)受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素D的主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對鈣、磷的吸收；促進(jìn)腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起：鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙；佝僂病 ，表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素A 和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。
維生素D主要存在于動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。
可見，魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。
不同人群所需的魚肝油的量不同
由于魚肝油中的主要成分是維生素A，而人體排出維生素A的能力有限，所以吃多了容易導(dǎo)致中毒，主要癥狀為腰痛、腿痛和視力模糊。
“這些雖不是急性中毒癥狀，但由于平時也會出現(xiàn)，所以不太會引起消費(fèi)者的注意，日積月累容易變成隱疾。”專家稱，因此想通過吃魚肝油攝取維生素A要特別注意，不同的人群所需要的合理的量都不同，“兒童在1歲、4歲和7歲等各個年齡段的需求量都不一樣，而成年男女以及孕婦的所需量又有很大區(qū)別。”專家稱。
