哪些水果不能帶皮吃
2017-07-30 10:31:19 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：很多人都覺得果蔬皮中有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此吃任何水果蔬菜時(shí)都將皮吃掉，但有一些的水果蔬菜皮食用后容易引起疾病或中毒。所以，以下這些
很多人都覺得果蔬皮中有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此吃任何水果蔬菜時(shí)都將皮吃掉，但有一些的水果蔬菜皮食用后容易引起疾病或中毒。所以，以下這些蔬果，不能吃皮。
柿子皮
柿子未成熟前，鞣酸主要存在于機(jī)柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物——柿石、引起多種疾病。
銀杏皮
銀杏皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于引起中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能富集有害的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，易導(dǎo)致疾病。
