飲食誤區 這些飲食“常識”其實是錯誤的
多服鈣能增強體質。
骨質疏松是多種因素造成的，缺鈣只是其中原因之一，單服鈣片并不能預防骨質疏松，而攝食過量鈣質，會干擾其他營養的吸收。通過天然食品攝取鈣質才是最佳方法。
新鮮蔬菜與冷凍蔬菜營養價值相等，營養的差異主要取決于烹調。
拒絕含膽固醇的食物。
對人體有害的并非含膽固醇的食物，而是膽固醇的攝入不可過多，否則可能增加患心臟病及中風的危險。
多吃水果能減肥。
水果都有糖分，特別是香蕉、蘋果、葡萄等含糖量更高，多吃會攝入較多糖分，實際上起不到減肥的效果。
常吃糖不利于健康。
糖除了使人易蛀牙外，不會引起嚴重疾病。糖是人體熱量來源，過分食用才會妨礙其它營養的吸收。
纖維是萬能的。
實際上應適量攝取含纖維素的食物，如水果、豆類、麥片等，過量攝取纖維素，反會加重貧血病患者的貧血現象，也不利于孕婦的健康。
食鹽是健康的大敵。
鹽雖然與高血壓有一定關聯，但對于大多數健康人來說，過分限制鹽分的攝取對健康沒有益處。
維生素可使人精力旺盛。
作為食物的補充，維生素是健康的必需物，但過量攝取，不但發揮不出作用，反而會引起多種疾病。
咖啡對人體不利。
每天喝1—2杯咖啡對健康無礙，當然，喝得過量對健康會有影響。
感冒時多吃補品。
補品能產生較高的熱量和能量，會使體溫升高，對患者不利。此外，補品還會促使病菌生長繁殖，使炎癥擴散，故感冒不宜吃補品。
餓了就吃
很多人在餓的時候，隨便抓起手邊的食物就吃，殊不知有的食物是不宜空腹吃的，否則容易影響身體健康。下面列舉的食物，建議大家盡量不要在空腹時吃，以避免不必要的傷害。
白薯：中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
西紅柿
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
豆漿
豆漿中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
冷飲
空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。
香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。
柿子
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
酸奶
空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
山楂
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
