東北亂燉的家常做法有哪些
東北亂燉是一道很有特色的地方菜，關(guān)于東北亂燉的家常做法是非常多的哦！大家如果對(duì)東北亂燉感興趣的話(huà)，不妨來(lái)了解下東北亂燉的家常做法哦！那么東北亂燉的家常做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種東北亂燉的家常做法，僅供大家參考。
東北亂燉的家常做法一
材料：玉米，排骨，豆角，胡蘿卜，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽各適量。
做法：
1、排骨焯水撈出洗凈備用。
2、胡蘿卜切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用。
3、蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用。
4、鍋中油熱后，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油。
5、將豆瓣醬加水稀釋?zhuān)谷脲佒校淳鶆颉?/p>
6、加入適量高湯（也可是清水）沒(méi)過(guò)排骨，大火煮開(kāi)，小火煮四十分鐘。
7、將玉米、豆角和胡蘿卜放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
8、將彩椒和鹽（放鹽的時(shí)候一定要嘗嘗，因?yàn)獒u本身就很咸）放入翻炒，彩椒斷生后關(guān)火即可。
東北亂燉的家常做法二
材料：排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一個(gè)、蔥姜大醬兩勺、鹽少許。
做法：
1、豆角洗凈用手掰斷，玉米洗凈切段，土豆洗凈切兩半，大醬用少許水拌勻。
2、排骨焯水撈出，沖洗干凈。
3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜爆香，下土豆一分鐘。
4、玉米，排骨，豆角一同放入鍋內(nèi)翻炒均勻。
5、把大醬倒入鍋內(nèi)，加熱水沒(méi)過(guò)菜。
6、大火燒開(kāi)，小火燉至湯變?yōu)樵瓉?lái)的1/4左右，根據(jù)口味放鹽即可。
東北亂燉的家常做法三
材料：茄子一個(gè)，土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，四季眉、臘腸、干粉皮、蔥、大料、桂皮、黃豆醬、老抽 、糖、雞精、香油、蒜苗、香菜各適量。
做法：
1、干粉皮泡發(fā)備用。
2、所有蔬菜洗凈切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。
3、炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮；倒入臘腸炒至透明；盛出放入砂鍋中。
4、底油放入一勺黃豆醬炒香，倒入土豆和茄子翻炒，至茄子有些變軟。
5、倒入沙鍋中，加入清水，加一點(diǎn)老抽，糖，大火煮開(kāi)中火燉煮10分鐘。
6、把豆角和洋蔥放入，繼續(xù)大火煮直到豆角變軟。
7、土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明，加入一些雞精，香油。
8、加入蒜苗和香菜，關(guān)火即可。
以上就是關(guān)于東北亂燉的家常做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種東北亂燉的家常做法已經(jīng)有所掌握了。其實(shí)，上面介紹的這三種東北亂燉的家常做法都是挺簡(jiǎn)單的，大家不妨在空閑的時(shí)候，參考下上面介紹的相關(guān)做法嘗試一下哦！
