艷山姜的營養價值豐富，藥用價值也很高，下面我們就來詳細介紹下中藥艷山姜的功效與作用。

【別名】玉桃、草扣、大良姜、大草蔻、假砂仁、土砂仁、草豆蔻

【來源】藥材基源：為姜科植物艷山姜的根莖和果實。

【原形態】艷山姜，多年生常綠草本，高1.5-3m。葉大，互生；葉柄長1-1.5cm；葉舌長5-10mm，外被毛；葉片披針形，長30-60cm，寬5-15cm，先端漸尖而有一旋卷的小尖頭，基部漸狹，邊緣具短柔毛，兩面均無毛。圓錐花序呈總狀花序式，下垂，長達30cm，花序軸紫紅色，被絨毛，分枝極短，每一分枝上有花l-2朵；小苞片橢圓形，長3-3.5cm，白色，先端粉紅色，蕾時包裹住花，無毛；小花梗極短；花萼近鐘形，長約2cm，白色，光瑞粉紅色，一側開裂，先端2齒裂；花冠管較花萼為短，裂片長圓形，長約3cm，后方的1枚較大，乳白色，先端粉紅色；側生退化雄蕊鉆狀，長約2mm；唇瓣匙狀寬卵形，長4-6cm，先端皺波狀，黃色而有紫紅色紋彩；雄蕊長約2.5cm；子房被金黃色粗毛；腺體長約2.5mm。蒴果卵圓形，直徑約2cm，被稀疏的粗毛，具顯露的縱向條紋，先端常冠以宿萼，熟時朱紅色；種子有棱角。花期4-6月，果期7-10月。

【生境分布】生態環境：生于田頭、地邊、路旁及溝邊草叢中，常栽培于房前屋后及庭園供觀賞。

【性狀】性狀鑒別：果實呈球形，兩端略尖，長約2cm，直徑1.5cm，黃棕色，略有光澤，有10數條隆起的縱棱，頂端具一突起，為花被殘基，基部有的具果柄斷痕。種子團瓣排列疏松，易散落，假種皮膜質，白色。種子為多面體，長4-5mm，直徑3-4mm。味淡，略辛。

【化學成份】種子含小豆蔻查耳酮(cardamonin)，即2′，4′-二羥基-6′-甲氧基查耳酮(2′，4′-dihydroxy-6′-methoxychalcone)，山姜素(alpinetin)即7-羥基-5-甲氧基黃烷酮(7-hydroxy-5-methoxyflavanone。根莖含龍腦(borneo1)，肉桂酸甲酯(methyl cinnamate)，樟腦(camphor)，α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinene)，桉葉素(l，8-cineole)，對-聚傘花素(p-cymene)，α-側柏烯(α-thujene)，香檜烯(sabinene)，檸檬烯(limonene)，γ-松油烯(γ-terpinene)， 4-松油醇(4-terpineol)，二氫-5，6-去氫卡瓦胡椒素(dihydro-5，6-dehydrokawain)，5，6-去氫卡瓦胡椒素(5，6-dehydrokawain)，β-谷甾醇(β-sitostosterol)，小豆蔻查耳酮，山姜黃，對香豆酸(p-coumaric acid)，2′羥基-4′，6′二甲氧基二氫查耳酮(2′-hydroxy-4′，6′-dimethoxydihydrochalcone)，2′-羥基-4′，6′-二甲氧基查耳酮(2′-hydroxy-4′，6′-dimethoxychal-cone)，8(17)，12-半日花二烯-15，16-二醛[labda-8(7l)，12-diene-15，16-dial]，棕櫚酸-β-谷甾醇酯(β-sitoteryl palmitate)，菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)，由棕櫚酸(palmitic acid)、硬脂酸(stearic acid)、花生酸(arachidic acid)、山萮酸(behenicacid)、二十四烷酸(lignoceric acid)和二十烷醇(l-eicosanol)、二十二烷醇(1-docosanol)、二十四烷醇(1-tetracosanol)、二十六烷醇(1-hexacosanol)組成的混合酯，氯化鉀(KCI)，二氫黃卡瓦胡椒素(dihydrovokawain)B，黃卡瓦胡椒素(flavokawain)B，15，16-雙去甲半日花-8(17)，11-二烯-13-酮[15，16-bisnor-labda-8(17)，11-dien-13-one]。

【藥理作用】大草蔻葉的水、醇提取物能抑制離體蛙心，收縮離體豚鼠腸管，對蟾蜍腹直肌無作用，對小鼠毒性很小。

【鑒別】理化鑒別：（1）取本品粗粉1g，加石油醚10ml，浸過夜，濾液為棕黃色。置紫外燈（365nm）觀察，顯黃白色熒光。滴加5％香草醛-濃硫酸，顯紫色至暗紫色。

【性味】味辛；澀；性溫

【功能主治】溫中燥濕；行氣止痛；截瘧。主心腹冷痛；胸腹脹滿；消化不良；嘔吐腹瀉；瘧疾

【用法用量】內服：煎湯，種子或根莖 3-9g；種子研末，每次1.5g。外用：適量，鮮根莖搗敷。

【摘錄】《中華本草》

上文就是對艷山姜的功效作用及食用方法等的詳細說明，像艷山姜這類藥物在疾病上的效果是非常不錯，不過要注意的是，使用艷山姜的時候，需要適量的進行，不宜使用的太多，否則對身體也是沒有任何好處的。