很多人都知道這個(gè)野山參比很多山參都要珍貴，但是在購(gòu)買的時(shí)候往往會(huì)出問(wèn)題，因?yàn)楹芏嗳舜蛑吧絽⒌目谔?hào)，大家對(duì)野山參不熟悉的話就不知道自己選擇到野山參到底是不是對(duì)的，所以說(shuō)也跟著別人盲目的購(gòu)買起來(lái)，到最后發(fā)現(xiàn)吃了也沒(méi)有多大的效果，才發(fā)現(xiàn)自己是上當(dāng)了，這樣還浪費(fèi)了經(jīng)濟(jì)，對(duì)自己的身體傷害也大，那么如何來(lái)挑選野山參呢？

挑選野山參主要看“五形”

1、蘆：蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱“蘆碗”，野山參蘆較細(xì)長(zhǎng)、蘆碗緊密。

2、紋：肩部有細(xì)密而深的螺旋橫紋，紋細(xì)深而緊密。

3、體：主根短粗，肩部寬大，體腿明顯可分，腿多為兩個(gè)。

4、皮：外表皮細(xì)潔緊密，呈黃白色或黃褐色，顯老氣。

5、須：細(xì)而長(zhǎng)，清疏而不亂，須上綴有明顯的疙瘩點(diǎn)，俗稱“珍珠點(diǎn)”。

二、食用方法及禁忌要求： 在食用野山參期間要保持腸胃潔凈，飲食清淡，不要飲茶，不宜與蘿卜、藜蘆同用。

感冒發(fā)熱者及婦女經(jīng)期間不宜服用。

每日可取3g-5g野山參，放入瓷碗內(nèi)，加滿水、封密在碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用。連續(xù)服用時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，可以10天為1個(gè)周期，連續(xù)服用10天后，停服3-7天，然后再繼續(xù)服用。

三、貯存方法： 人參里含有較多的糖類和淀粉，易吸濕受潮，還易發(fā)生霉變與蟲蛀，影響藥用價(jià)值。

野山參(生曬參)的性狀

1.參蘆(根莖)：野山參長(zhǎng)有比其主體(主根)較長(zhǎng)或等長(zhǎng)、光滑如筷?duì)畹膱A蘆(俗稱雁脖蘆)，圓蘆上端生有數(shù)個(gè)或多個(gè)狀如馬牙或堆花樣的蘆碗 (莖痕)并依次排序，清晰可數(shù)，又稱二節(jié)蘆或三節(jié)蘆。

2.參芋(不定根)：在圓蘆上部周圍生有多條較粗壯的形如棗核狀的芋。

3.主體(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗稱武形體)，也有少量的順長(zhǎng)圓柱形 (俗稱文體)，其體徑一般約為 1.5～3.5cm之間，長(zhǎng)度約為2一 10cm之間，整體呈灰黃色，有靈性感。

4.體紋(肩紋)：在主體的上端部生有多條緊密連貫、排列有序、深陷細(xì)密的環(huán)狀橫紋(俗稱鐵線斗紋)，其紋幅總寬度一般在lcm以下，橫紋下部有縱紋。

5.須條(支根須)：在主體的下端自然分杈，一般生有兩條均勻細(xì)長(zhǎng)、柔韌性較好的長(zhǎng)須(較主體長(zhǎng)數(shù)倍)，清晰不亂，無(wú)細(xì)毛須(俗稱皮條須)，并具有明顯的珍珠點(diǎn)(疣狀突起點(diǎn))。

凡具有以上五大性狀特征的人參為極品野山參;也有五形不全者，但其必符合蘆、紋、須三大性狀特征才是野山參。

建議大家在挑選野山參的時(shí)候就按照這幾個(gè)步驟來(lái)，大家總能挑選到正規(guī)和正宗的野山參，野山參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高到不行，大家可買回家燉湯吃，平時(shí)這個(gè)野山參還可以用來(lái)泡酒，吃了之后補(bǔ)氣虛，還可以補(bǔ)氣虛，也可以補(bǔ)腎虛，總之，很多中醫(yī)上的疾病多是可以利用這個(gè)野山參來(lái)治療的，大家一定不要選錯(cuò)喲。