大明皇室的很多朱家人都有點與眾不同的癖好，有人愛當木匠，有人愛煉丹藥，有人愿意給自己封官玩兒.......，當然，最猛的還數(shù)明太祖朱元璋，愛殺人，只要發(fā)現(xiàn)問題，都是成萬成萬地殺，他的兒子朱棣也繼承了這一點，開了個誅十族的先例。今天說的這位，也是朱元璋的兒子，不過他卻沒有遺傳他老爹的基因，而是愛上了農(nóng)業(yè)科技——種野菜。

這位就是朱橚(sù)，明太祖朱元璋第五子，明成祖朱棣的胞弟。皇室的王子，錦衣玉食應(yīng)該不成問題，玩點高大上的古玩玉器之類的，容易理解，這位王爺種野菜，確實讓人有點匪夷所思。作為一個王子為啥要種野菜呢？

在歷史上，明代是一個自然災(zāi)害頻繁發(fā)生的朝代，可以說是曠古未有之。根據(jù)《明史》《明實錄》等記載，明代的主要災(zāi)害有洪澇、旱災(zāi)、地震、雹災(zāi)、蝗災(zāi)、風沙、疫災(zāi)、霜雪八大類，這八類自然災(zāi)害發(fā)生的總數(shù)達到6199次，這其中有些災(zāi)害涉及兩個或多個省區(qū)，如果減去重復(fù)計算的災(zāi)害次數(shù)，明代這八種災(zāi)害的發(fā)生次數(shù)也不少于5700次至5800次。明代276年的歷史中，洪澇、旱災(zāi)、地震三種災(zāi)害均超過了1000次，而洪澇災(zāi)害更是達到2000次之多，平均每年發(fā)生洪澇災(zāi)害7次之多。

明代的中國是一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的主要產(chǎn)業(yè)，自然災(zāi)害無疑直接摧殘了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)田被沖毀，莊稼被淹沒，蝗災(zāi)更是讓人們顆粒無收。根據(jù)記載，明洪武、永樂年間黃河流域一帶的水災(zāi)、旱災(zāi)、蝗災(zāi)都很嚴重。有記載，明永樂八年時，有一次黃河發(fā)大水，14000多戶人家遭災(zāi)，近20萬牲畜被水流沖走，7500多畝田地被沖毀。田被毀了，牲畜也沒了，房屋也沖垮了，人們流離失所。

明代之前的元代，民族壓迫極其嚴重，戰(zhàn)亂頻繁，人們無法安定生活。到明初戰(zhàn)亂剛停時，人民尚未得到休養(yǎng)生息，生活更苦，卻頻繁有各種自然災(zāi)難降臨，于是，“禾苗盡槁，菽麥無收，窮困極矣……民拾草子充食。”這樣的句子在給大明皇帝們的奏折中算是常用語。朱橚就生活在這樣的年代。

朱橚并不是一出生就是皇子，直到他老爹朱元璋建都南京，做了大明皇上，他才被封為王，那年他八歲。朱元璋不喜歡他的兒子們守在身邊，怕他們造反，所以給他們每人封了一塊地方，打發(fā)到各地當王爺，而且還規(guī)定他們不許擅自離開封地。這朱橚的封地在河南開封，也屬于旱澇災(zāi)害嚴重的地區(qū)。朱橚28歲那年冬天居然私自離開封地，跑到安徽鳳陽去了。這事讓他爹知道了，治了罪，還打發(fā)他到云南去了。

明代時，云南是蠻荒之地，朱橚看到當?shù)鼐用裆瞽h(huán)境不好，得病的人很多，缺醫(yī)少藥的情況非常嚴重，朱橚就組織府內(nèi)的醫(yī)生編寫了方便實用的《袖珍方》一書，感覺就像現(xiàn)在說的口袋工具書，方便大家得病時查閱。朱橚從小就看到戰(zhàn)爭、自然災(zāi)害等帶給人們的傷痛，他對醫(yī)藥便很有興趣，認為醫(yī)藥可以救死扶傷，延年益壽。

朱橚在云南待了兩年就被他爹原諒，又召喚回自己的封地了。

由于朱橚的領(lǐng)地開封府是著名的黃泛區(qū)，這里的人們經(jīng)常利用野生的可供食用的植物來填肚子，誤食中毒者屢見不鮮。

看到這種情況，朱橚決定專門研究野生植物，他親自帶人跑遍封國境內(nèi)的“山野平地”“咨訪野老田夫”，采集實物標本，考核篩選出其中可用來充饑的植物四百余種。為了進一步觀察這些植物的生長情況，他琢磨著把王府里的地整出一塊來，把那些長在山坡荒野的野生植物種進王府花園里。他每天觀察、研究、記錄這些野生植物的生長情況。以現(xiàn)代眼光看，就是一位合格的植物學家。

朱橚種這些野菜野果可不是單看看，他種植它們是為了搞清楚這些野菜野果哪些可以食用，以方便在災(zāi)荒年時能告訴災(zāi)民啥能吃啥不能吃。為辨別某一植物是否有毒，口感是否合適，朱橚都要親自嘗一嘗后才加工成食品。最后朱橚把可供災(zāi)荒時食用的414種植物的資料編輯成冊他還特地請畫師把植物的葉、花、果、枝干繪成圖，附在每種植物介紹后面。他把自己研究出來的東西編成了一本書，書名叫做《救荒本草》，詳細地記載了每種植物的名稱、出產(chǎn)環(huán)境、形態(tài)、性味、加工烹調(diào)方法，可謂是野菜指南。書中一些今天被我們當做觀賞植物的品種，也曾是災(zāi)荒年時可食用的野菜，比如石竹花，萱草，而且那時還是食用萱草的葉子，其花朵還沒有被列入可食用范圍中。在《救荒本草》中，大多數(shù)野草的食用方法都是焯水去其苦味，油鹽涼拌。

朱橚無疑在中國本草研究上是首位注意到救荒問題，以民生為本來研究野菜的植物學家。在他爹朱元璋舉起屠刀肆意亂殺的時候，在他皇兄再為皇位再起硝煙的時候，這位皇子卻用自己的方式，詮釋了對生命的尊重。