武則天的功績非凡眾所周知，而武則天的淫蕩穢亂也是無人不曉的。讓人百思不得其解的是武則天身為虔誠的佛教徒，應當是鐵桿兒的素食主義者，吃素食而能保持如此充沛的精力，妖嬈冶艷的武媚娘在晚年還能活力四射光彩照人，到底有著怎樣的大內秘笈呢？說武則天吃男人精子養生的應該純屬捏造，那么武則天到底吃過哪些功效神奇的秘密食物呢？

蘿卜有了官名“假燕窩”

很久以來，蘿卜扮演的就是平頭百姓的角色。但是，在女皇帝武則天統治時期，蘿卜高攀上了皇室，從此身價倍增。那時華夏沒有什么大的戰事，老百姓安居樂業，常有“麥生三頭，谷長雙穗”之說。

有一年秋天，洛陽東關菜地長出一個特大號的蘿卜，大概有三尺，上青下白，當地人把它看為奇物進貢宮廷。武則天見了，圣心大悅，特意傳旨讓廚師做菜。這可把廚師難為壞了，你想啊專門給皇帝做飯的廚子什么菜沒見過，女皇上下嘴唇一碰就指定單用蘿卜制出絕品，這怎么可能？為了保住腦袋，廚師們苦思冥想，使出百般技藝，對蘿卜進行了多道精細加工，切成均勻細絲，制成羹湯。女皇一吃，鮮美可口，大有燕窩風味，遂賜名“假燕窩”。從此，王公大臣、皇親國戚設宴均用蘿卜為料，“假燕窩”登上了大雅之堂。

蘿卜救過武則天的命

相傳，武則天在唐太宗李世民去世后，入感業寺為尼。高宗即位后，復召入宮，拜昭儀，封為宸妃。后與王皇后、蕭淑妃爭寵失利，被打入冷宮。王皇后仍不放過她，派人給她送去一杯毒酒，欲絕后患。武則天被逼喝下毒酒后當場斃命，被拋尸荒野。可武則天命不該絕，在寒冷的秋夜，被冷風一吹，慢慢蘇醒過來。她只覺的心如火焚，口渴難耐，隨手在身邊一摸，竟拔下一個晶瑩青翠的大蘿卜來。原來她被拋尸于一塊蘿卜地里。她遂即拿起蘿卜拼命的吃起來。因為蘿卜有清熱解毒的功效，武則天吃了蘿卜后竟又活了過來。后來，她利用權術成功的斗敗了王皇后、蕭淑妃，成為皇后。最后又取代李唐王朝，建立大周，成為中國歷史上第一個女皇帝。

因為蘿卜對武則天有救命之恩，她即位后特別喜歡吃用蘿卜做的菜肴。洛陽當地一菜農聽說后，就把自家菜園里一個重達36.8斤的蘿卜王獻給了武則天。武則天大喜，遂命御廚將其做成菜肴，要與大臣們共同品嘗。御廚將蘿卜切成絲，沾上綠豆粉芡，上籠稍蒸后，取出放涼。再用配有燕窩、松茸的高湯精心煨制后，獻與武則天品嘗。武則天看到湯中的蘿卜細若銀絲、晶瑩透亮，入口即化，且味道清爽鮮美，龍顏大悅，賜名為義菜。此后，義菜做為宮廷名菜流傳開來。

到北宋年間，程朱理學盛興，大力推崇儒學和孔孟之道，提出“存天理，去人欲”，將武則天廢唐建周視為大逆不道而橫加撻伐。武則天命名的“義菜”也被改名為“燕菜”

新中國成立后，洛陽水席的制作工藝在傳承中不斷創新。周恩來總理1961年在洛陽酒家以洛陽水席宴請外賓，廚師在制作燕菜時，用煎制的金黃色蛋皮精心制作了一朵盛開的牡丹，放在燕菜中央。受到了外賓的交口稱贊。席間，周總理風趣地說“洛陽牡丹甲天下，菜中生花了”。從此，該菜又稱為“牡丹燕菜”。

武則天產后是吃茭白催乳的

傳說武則天產后是吃茭白催乳的。茭白是一種蔬菜，食用時口感甘美，鮮嫩爽口。您知道嗎？茭白還具有很強的藥用功效，其中一之便是催乳下奶。傳說武則天產后乳汁不足，便是吃蔣白催乳下奶的。茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。

傳說武則天產后少乳，又復大便秘結，口腔潰瘍，但她畏苦吃藥，當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方，菱白泥鰍豆腐羹加醋調服，竟奏奇效。

現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。中醫提醒，由于茭白性冷，如果準媽媽有脾胃虛寒、大便不實，要慎食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也要慎食。