韓井遺址發現的古稻田。

釜灶組合，江蘇省考古研究所供圖。

前不久，順山集文化學術研討會在宿遷泗洪召開。專家們感興趣的是，在距離順山集遺址4公里的韓井遺址，發現了8000多年前的古稻田。這是目前已知全世界最早的古稻田。

位于泗洪縣順山集遺址附近;順山集文化將江蘇文明史提前1500年。

出土“中華第一灶”

8000多年前就生火做飯

順山集遺址位于泗洪縣梅花鎮大新莊西南約500米處。1962年首次發現。2010年開始，江蘇考古研究所進行考古發掘，發現一處距今8000年的大型環壕聚落，環壕跨度東西約230米，南北約350米。這一考古發現曾獲得“2012全國十大考古新發現”。

在這次研討會上，專家介紹，2013年考古界就提出將這一發現命名為順山集文化，這次經過討論，順山集文化被確定下來。順山集文化分布范圍位于蘇北、魯南、豫東南和皖北的交界地帶。

專家介紹，順山集遺址是淮河流域時代最早、規模最大的環壕遺址，填補了淮河中下游史前文明的空白，將江蘇文明史向前推進1500年。江蘇省考古研究所所長林留根說，8000多年前，江蘇先民們依水而居，人們住的是地面式或者淺地穴式的圓形房子，他們生火做飯，已用上灶臺。在順山集遺址，考古學家發現迄今為止最早的陶灶，這是當之無愧的“中華第一灶”。

遺址上發現

全世界已知的最早古稻田

在順山集遺址和韓井遺址中，都發現了碳化稻顆粒，這些碳化稻顆粒，經北京大學考古文博學院系統測年認為，距今8000多年。

在韓井遺址，考古學家們找到一處8000年前的水稻田遺跡。面積不足100平方米，被分割成不同形狀的塊塊，每塊面積不足10平方米。考古學家發現了人工開挖的水坑、水溝和水口，這些是特意挖出來的，先民們用來引水灌溉。這是目前發現的世界上最早的古稻田。對水稻田的土壤進行分析表明，這里曾經反復生長過水稻。

在實驗室里，考古學家對碳化稻顆粒進行研究，當時的水稻有明顯人工馴化跡象，但依然有明顯的野生性狀。研討會公布的一份檢測報告表明，馴化稻所占比例在20%左右。

8000多年前，江蘇先民們種的水稻是什么品種？據了解，是處于三非狀態：非秈非粳非野。口感如何？就不得而知了。

江蘇先民種水稻

從獵人變成亦漁亦農

由于靠水稻無法解決口糧問題，8000多年前的江蘇先民還處于轉型期，他們從漁獵生活，漸漸變成亦漁亦農的生活，漸漸變成農民。

當時的食譜比較復雜。除水稻外，薏仁是普遍的食物，其次是一種類似吊瓜的植物栝樓，因為在土層中發現了它們的許多標本。而在動物飼養上，已經學會了養狗，并開始養豬。

遺址中出土了鱉、狗、貓、豬、麋鹿、梅花鹿、麂獐類和水牛等動物的骨骼。其中，豬的骨骼最多，考古學家們研究發現，近40%的豬在1.5歲至2歲間死亡，這時候它們的體形和肉量已經達到最大，應該是經過人工飼養，然后宰殺。“這說明，先民們在種水稻的同時，已經懂得養豬了，不過，當時還處于家豬馴養的早期階段。”而狗當時和人類已經成了朋友，在房屋周邊，發現了狗的遺骸。