梅妃，姓江名采萍，在今莆田亦稱江東妃唐玄宗早期寵妃。出生于閩地莆田(今福建莆田)，父親江仲遜，家族世代為醫。其體態清秀，稍瘦，并且好淡妝雅服。多才多藝的江采萍，不僅長于詩文，還通樂器，善歌舞，而且嬌俏美麗，氣質不凡，是個才貌雙全的奇女子。楊貴妃入宮忌妒又有心機，梅妃性格柔和善良、遠非對手，最后竟被楊貴妃設法貶入冷宮上陽東宮。她曾作有《謝賜珍珠》和《樓東賦》等著名詩賦。

梅妃，人如其名，飄逸俊秀，清麗可人。她本姓為江，祖籍福建。九歲的時候就能吟誦《詩經》中的《周南篇》和《召南篇》，還對父親說“身為女孩，我要成為一個對國家有益的后妃。”父親見女兒小小年紀就有如此的志向，便為女兒取名“采萍”。采萍十五歲時被高力士相中，選送入宮。當時宮中繽妃幾近四萬，個個濃妝艷抹、盛裝俗飾，采萍的到來，仿佛為宮中送來一縷清風，她溫柔婉約，淡妝素裹，清爽宜人。最難得的是，采萍不僅容貌秀麗，而且文才八斗、擅樂器、曉歌舞，還尤其喜愛梅花，她的住所周圍，梅樹隨處可見，花開時節，便徘徊其間，賞花作賦，悠然忘我。玄宗憐惜她這份對花的癡愛，稱她為“梅妃”。這段時間里，梅妃幾乎是在獨享玄宗的愛，其他殯妃雖心中不悅，但較之梅妃，都自愧不如。

然而好景無多，隨著楊玉環的入宮，梅妃漸漸受到冷落。楊玉環與梅妃都堪稱絕代佳麗，但兩人的氣質性情卻迥然有異，梅妃嬌小玲瓏、清新淡雅、斯文柔弱，玉環卻豐盈飽滿、盛裝華飾、千嬌百媚。機警狡儈的楊玉環憑借自己雍容的風采和聰慧的天賦，極盡歡歌、暢舞、彈琵琶、擊磐制曲之能事，很快就集三千寵愛于一身，讓唐明皇癡迷地拜倒在自己的石榴裙下。楊玉環恃寵嬌縱，妒意十足。一次皇上回想起住日與梅妃在一起的朝朝暮暮，入夜偷偷派心腹宦官接來梅妃，一路上摸黑前行不敢點燈，生怕被貴妃發覺。

這一夜，玄宗與梅妃情意綿綿、互訴思念之情，不覺之中誤了早朝。敏感的貴妃妒火心中燒，徑直來到皇上居所大鬧一場，皇上驚慌應對，被藏在帷帳之間的梅妃也只得按照太監的說法悄悄地步行回到被貶居的上陽東宮了。備受冷落的梅妃，孤寂落寞，再也看不到往日前來進獻梅花的使者，卻常常見到為貴妃進貢水果的地方使節，不覺潸然淚下。她以千金重禮請求高力士找一個高明的詞人，像當年司馬相如作《長門賦》那樣，為自己寫一篇情真意切的辭賦，喚醒皇上對自己的住日情懷。但高力士一心攀附權高勢重的楊家，草草地以“無人會寫’回絕了梅妃。心灰意冷的梅妃將滿腹哀怨和一腔赤誠訴諸筆端，帶著最后的希望自己寫就了一篇《樓東斌》，喻自己為一枝飄零孤苦的寒梅，只能在夢中遙想當年與君王的綿綿情意，《樓東賦》呈獻給皇上后，梅妃就日日盼望皇上能夠為之所動，兩人可以重修舊好。然而她盼來的只是皇上賞給梅妃的一串珍珠，絕望的梅妃早已無心梳妝，她作了一首詩：“柳葉雙眉久不描，殘妝如淚污紅峭。長門自是無梳妝，何必珍珠慰寂寥”。連同珍珠一起又由使者原物奉還。

就這樣，有了嬌媚的楊貴妃，唐明皇雖偶爾也會想起梅妃。但總是怕激怒了貴妃而不敢有任何的舉動。直至安史之亂，楊貴妃死于馬嵬驛后，回到長安城的唐玄宗才開始四處尋找梅妃的下落。有人說兵荒馬亂之中她可能已經流落他鄉，唐玄宗馬上下詔，誰若發現梅妃，高額懸賞，官升三級，賞錢百萬。

一天，玄宗夢到梅妃哭泣著訴說自己已經被葬于梅花樹下，便躍身而起，立即命人挖掘尋找，終于在溫泉池邊梅花樹下發現了梅妃的尸體，駭然發現其肋下有明顯的刀痕，究竟是無人顧及的梅妃絕望地自盡，還是死于亂兵或誰人的刀下，都無從查考了。從此，又一個千古之謎伴隨著梅妃的尸體被重新安葬，也永遠地留給了后人。