這些生活在公元前2到3世紀(jì)的角斗士日常飲食與當(dāng)時(shí)的普通市民并無不同，以相對劣質(zhì)的谷物為主，幾乎很少吃肉。

古羅馬角斗士雖然以勇猛善戰(zhàn)而著稱于世，但他們居然是一群素食主義者。這是奧地利和德國的古人類學(xué)家對羅馬名城遺址以弗所的一處角斗士墓地中挖掘出的骨骼化石進(jìn)行檢驗(yàn)分析后得出的最新結(jié)果。研究者發(fā)現(xiàn)，這些生活在公元前2到3世紀(jì)的角斗士日常飲食與當(dāng)時(shí)的普通市民并無不同，以相對劣質(zhì)的谷物為主，幾乎很少吃肉。

但他們骨骼內(nèi)，鍶和鈣的含量的確相當(dāng)高，這從側(cè)面證實(shí)了歷史文獻(xiàn)中角斗士靠飲用草木灰飲料令骨骼更強(qiáng)壯的記載。

科學(xué)家們通過對世界上最大的古羅馬角斗士墓地研究發(fā)現(xiàn)，古羅馬角斗士雖然力大無比、身體強(qiáng)壯，但是，他們卻是純粹的素食者，他們只吃一些大麥和豆類食品。這是科學(xué)家們通過對最近在以弗所發(fā)現(xiàn)的70多具角斗士尸體骨骼進(jìn)行分析后得出的結(jié)論。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)這些角斗士并不是象人們想象的那樣，腳上穿著木制鞋，他們并不穿鞋，而是光著雙腳。科學(xué)家們在土耳其西海岸的一個(gè)大型角斗士墓地中通過分析還發(fā)現(xiàn)角斗士們平日的訓(xùn)練與競技格斗一樣，也是非常殘忍的。留傳下來的一些古羅馬鑲嵌圖案大多將角斗士畫成身體健壯、魁梧的大漢，但是史學(xué)家們則認(rèn)為，這些對角斗士的描述只是人們想象中的角斗士形象，只是文學(xué)作品中的形象而已。

與角斗士屬同一時(shí)代的文獻(xiàn)記載相反，專家們發(fā)現(xiàn)角斗士吃的食品是大麥。人類學(xué)家通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)對角斗士骨骼進(jìn)行了分析后發(fā)現(xiàn)，角斗士們所食用的只是大麥和豆類食品。角斗士們每天都大量地吃這種食品，使他們變得非常肥胖和強(qiáng)壯，他們之所以要按照這種食譜進(jìn)食，主要原因可能是為了增加脂肪以保護(hù)自己的神經(jīng)和血管系統(tǒng)遭到創(chuàng)傷和損害。

角斗士們在進(jìn)行一場角斗前總是要努力地多增加一些自己的體重，而并不是想方設(shè)法減肥。通過對這些骨骼進(jìn)行化學(xué)分析后，專家們還發(fā)現(xiàn)，既吃肉又吃菜的正常人，其骨骼中含有的鋅和鍶是平衡的，而角斗士的骨骼中的鍶非常高，鋅卻少之又少，這也證明角斗士是素食者。他們的骨骼組織密度也比現(xiàn)代運(yùn)動員的密度高很多。

通過對那些因角斗而死的角斗士脊骨上發(fā)現(xiàn)的硬傷進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，那些刀傷很明顯都是想通過喉嚨刺中心臟所留下的傷。拇指向下即表示殺死對方，也就是將劍從喉嚨刺入對方的心臟的暗示。古羅馬角斗士食純粹的素食主義者喲！他們每天大量攝入大麥和豆類食品，使得骨骼組織密度比一般人都高。