水滸傳菜園子張青怎么死的？水滸傳張青最后結局是什么？菜園子張青簡介：張青是施耐庵所作《水滸傳》中的人物，外號“菜園子”，孟州(今河南孟縣南)人，武器樸刀。在小說第十七回“花和尚單打二龍山，青面獸雙奪寶珠寺”中首次由魯智深提及。本在孟州道光明寺種菜，因此喚做“菜園子”。卻因為小事殺了光明寺里的僧人，逃出后在大樹坡作劫匪，結識了孫二娘，二人結為夫妻，便在十字坡開設酒店，用蒙汗藥為害過往行人，做人肉包子的生意。后來跟隨二龍山眾頭領加入梁山泊，坐上第一百零二把交椅，司職“打探聲息”、“邀接來賓頭領”并負責管理“西山酒店”。星號地刑星，死后追封：義節郎。

登場

張青在水滸傳中的首次被提及是由魯智深向楊志自我介紹時。當時魯智深簡述自己經歷，說自己在十字坡張青店中被孫二娘以蒙汗藥迷倒，幸好張青看到魯智深的禪像后知道是江湖人物，便救醒了魯智深。談到魯智深無處安身時，張青推薦魯智深到二龍山投靠鄧龍，之后張青的事便告一段落。盡管張青于此時(第十七回)便被提及，他卻一直到小說第二十七回才真正現身。

遇上武松

后來武松殺了西門慶和潘金蓮，由兩名差仆押往孟州，路過張青的店。武松察覺出孫二娘不懷好意，便佯裝醉倒，設法捉了孫二娘。幸好此時張青回店，及時調解。二人互通姓名后均敬重對方，便結拜為兄弟。張青想乘機殺了兩名差仆，為武松換得自由，但武松卻以兩名差仆待他不錯而不肯，二人便于三天后分別。

二遇武松

武松在鴛鴦樓報仇殺了人后，在孟州城外林中一間寺廟中休息，卻被張青店里的人捉去，幸好張青認得武松，及時救了他，不致釀成悲劇。數天后，武松被通緝得很緊，張青和孫二娘便把他偽裝成云游頭陀的模樣，并推薦他上了二龍山投靠魯智深和楊志。武松便拿了推薦信離開。后來張青也和孫二娘上了二龍山。

上梁山

后來呼延灼帶兵攻打桃花山，山主李忠接仗失利后便寫信向二龍山求助。于是，張青、魯智深、楊志和武松等人帶同人馬到達支援，一時雙方也占不到優勢。呼延灼于是回青州，把正在攻打青州的白虎山頭領孔明活捉，山中另一頭領孔亮卻逃出至桃花山向張青等人求助，眾人認為合三山之力仍不足以攻下青州城救人，于是便派孔亮聯合梁山泊兵馬攻打青州。青州城破后，張青便跟著二龍山、白虎山、和桃花山三山共十一名頭領加入梁山泊。上梁山后張青參與多場戰役，立功不少。

征方臘

張青在與梁山泊余下一百零八人受招安后，便參與征討方臘，其中卻于攻歙州歐鵬戰死，在軍心大亂之際死于亂軍之中，結束了在水滸傳的故事。

張青簡評

張青原在孟州的光明寺種菜園子，所以江湖上送他綽號菜園子。因同僧人發生口角，一氣之下就殺了這寺里的僧人，燒了光明寺，只身一人到十字坡做起強盜來。有一天，見一老漢挑著擔子，路過此地，他見人老好欺，前去搶劫，沒有想到，一交手，二十來個回合下來，反被老漢一扁擔打翻。

這老漢姓孫名元，年輕時也當過強盜，也是個狠角色，所以江湖上送他綽號山夜叉。孫老漢見張青身手靈活，不但原諒了他，還帶他回了城里家中，教他武藝，后來又招他為婿，將女兒孫二娘嫁于他。因城中無法度日，全家又回到大樹坡，此地也叫十字坡，以開店為名，專用蒙汗藥殺人劫財，老漢死后，夫妻還繼續做這個勾當。他們殺人后，將上好的人肉當黃牛肉賣給客人吃，差一點的當水牛肉賣，碎肉就做剁成餡包成包子賣。這般生意，已做了多年，但張青給店中定了規矩。一是僧人不能殺，二是過往的妓女不能殺，三是發配犯人不能殺。為什么張青要定這三條規矩呢？首先是要阻止嗜殺成性孫二娘，其次是因為他愛交給天下好漢，張青曾經就救過路經此地的和尚魯智深和犯過罪的楊志。不殺囚徒，是因為荒誕不經的年代總是有許多好人受害;不殺妓女是同情弱者的表現;不殺僧人同魯智深有關，是否同他當年殺了光明寺僧人有關呢？......

正是張青的約法三章，打動了武松，二人結拜為兄弟。因張青長武松五歲，就當了武松的大哥，當然孫二娘也成了嫂子。這對于死了哥哥和嫂子的武松是失之桑榆收之東隅了。武松認識了張孫夫婦，還有幸得了個行者的名頭，這是后話。

總之，盜亦有道，在張青這是得到充分表現。

做事總是有底線的，當壞人也要有底限。孫二娘不知底在那是，在張青處。

現如今的人，壞就壞在沒有了底……

張青同武松是結拜兄弟，又同魯智深、楊志交好，后來就上了二龍山，再后來就一起上了梁山。

在梁山，張青坐了第一百零二把交椅，夫妻兩人主管梁山的西山酒店。征方臘，張青死于亂軍之中。

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電影《菜園子張青》

中文片名：菜園子張青

國家/地區：中國

演員：施詩

《菜園子張青》是以水滸人物故事為主線投拍的數字電影系列《水滸英雄譜》其中一部，已于2011年10月開拍。

青年演員施詩也應邀進入了劇組，扮演張青的未婚妻周心蓮。談起這個角色時施詩說“周心蓮是個很專情的女子，雖然張青入獄，但仍對張青不離不棄。父親因為張青家道中落而逼她改嫁，她堅決不從，最后意欲隨張青私奔，卻也因此卷入事端。這個人物外表柔弱但內心倔強，雖是女子但卻有不輸男人的堅強，最后為了愛情而犧牲，非常的吸引我。”這部戲講述了張青出獄后本想脫離幫會安心生活，但受到黑白兩道的威逼，無奈只得鋌而走險，設計鏟除了幫會。周心蓮也因此卷入了爭端，最后為保護張青而香消玉殞。