處暑喝百合蓮子湯
2017-06-29 15:37:38 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：1 青椒拌豆腐：
［配料］ 豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
［做法］ 豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小
1.青椒拌豆腐：
［配料］ 豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
［做法］ 豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。
［功效］ 益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。
2.百合蓮子湯：
［配料］ 干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
［做法］ 百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
［功效］ 安神養心，健脾和胃。
