教你給寶寶做好吃的粗糧飯飯
粗糧的好處都知道吧？但粗糧不好吃也都知道吧？那你知道怎么把營養(yǎng)好但不好吃的粗糧變得美味又漂亮呢？
給粗糧變個身
香香的糊糊
●對于小一點(diǎn)的寶寶來說，媽媽把一些平時很難煮的粗糧，如豆類、薏米、紫米等浸泡一段時間以后，在豆?jié){機(jī)中打成米糊。讓米糊更香濃的訣竅是加入少許燕麥和小米，那個味道，贊！
●7個月左右的寶寶就可以試著食用少量粗糧糊糊了（具體添加時間見P68頁“適合寶寶的8種粗糧”）。當(dāng)寶寶8、9個月可以吃烤饅頭片、烤面包片等食物時，就可以用粗糧了。給寶寶添加粗糧最好從小米和燕麥開始。然后再慢慢地增加種類，難煮的可以先泡一會兒，再打成糊糊。
●帶皮的豆類如黃豆、綠豆、紅小豆等對寶寶也有很多好處，但先不要讓寶寶吃整豆，應(yīng)該煮爛、碾碎，否則既不易消化（寶寶可能拉出整粒的豆子），也容易噎到寶寶。另外，給寶寶吃粗糧開始最好不要純的，而應(yīng)該與細(xì)糧（大米、白面等）混合在一起制作。
粗糧粥
●稀粥是適合寶寶的最佳美食。幾乎每一種粗糧都適合用來煮飯和煮粥，特別是經(jīng)過高壓鍋烹制，都能得到比較理想的口感。因此，可以把粗糧熬粥或與細(xì)糧混吃或粗細(xì)糧輪流食用，達(dá)到營養(yǎng)素均衡的目的。
●用米配各種粗糧制成紅棗粥、綠豆粥、蘿卜粥等。對寶寶來說，具有養(yǎng)脾益胃，清熱解毒，化痰利尿的醫(yī)療功效。
●紅薯粥、山藥粥可以在寶寶5、6個月時就吃；去皮去核的紅棗粥（即把紅棗蒸熟切碎后過一下篩）也可以在他5、6個月時吃，蘿卜粥在7、8個月時也可以吃了。
粗糧面條
●既然粗糧的口感粗糙，那就把它們磨成面兒。比如燕麥、小米、紫米等，在鍋中炒熟后在攪拌機(jī)中磨成面兒。然后，加水和成面，寶寶的粗糧面條就做好了。和面時，可以加入蔬菜水，總之是，寶寶喜歡啥就加啥，變著花樣來吧。
●如果媽媽平時很忙，還有一個偷懶的辦法哦，那就是去超市買點(diǎn)雜糧面條、蕎麥面條、玉米面條、雜豆面條，對寶寶來說，這都是美味營養(yǎng)的粗糧食品。
粗糧點(diǎn)心
粗糧內(nèi)的氨基酸含量較少，單獨(dú)吃可能會造成身體氨基酸缺乏，因此可以與牛奶等搭配，以補(bǔ)其不足，還可以通過干稀搭配或粗細(xì)搭配來解決粗糧口感欠佳的問題。面兒狀的粗糧不僅可以做面條，還適合用來制作點(diǎn)心和軟煎餅，例如豆粉和玉米粉與面粉混合之后加入雞蛋與牛奶，可以制成非常美味的小餅，或者柔軟芳香的發(fā)糕。
