懷孕20周孕婦怎樣吃蔬菜水果？

蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物，在膳食中占有較大的比例，其蛋白質(zhì)和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及豐富的無(wú)機(jī)鹽類（鈣、鉀、鈉、鎂等）和某些維生素（如維生素C和胡蘿卜素等）。

蔬菜、水果具有良好的感官性狀，可增進(jìn)食欲，幫助消化，對(duì)維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。尤其在孕期，某些孕婦由于妊娠反應(yīng)劇烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保證礦物質(zhì)和維生素C供給的重要途徑，有利于孕婦的健康及寶寶的成長(zhǎng)。

在蔬菜水果的選擇上，還是有一定的學(xué)問(wèn)的。一般來(lái)說(shuō)，顏色深的和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、β-胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。

另外，在選擇的時(shí)間上也有不同，一般來(lái)說(shuō)，新鮮采摘的水果和蔬菜比長(zhǎng)期長(zhǎng)期存放的營(yíng)養(yǎng)豐富，比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，水果蔬菜在食用前要注意專用清洗劑洗干凈，以免殘留農(nóng)藥對(duì)人體造成危害。蔬菜加工時(shí)要先洗后切，以免營(yíng)養(yǎng)成分丟失。切過(guò)的菜不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)—亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜，炒菜時(shí)應(yīng)急火快炒，菜湯不要丟掉，以減少營(yíng)養(yǎng)成的丟失。

懷孕20周媽媽膳食要求

為了保證胚胎發(fā)育和孕婦生理變化的需要，要合理調(diào)配膳食以保證熱能和營(yíng)養(yǎng)素的供給。

1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給孕早期母體子宮已開(kāi)始增大，胚胎、胎盤(pán)開(kāi)始發(fā)育羊水也已產(chǎn)生。所以孕早期必須供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、確保無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給無(wú)機(jī)鹽、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用，缺乏易影響胚胎的分化，細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

3、食物可口能促進(jìn)食欲妊娠初期常有惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應(yīng)，嘔吐嚴(yán)重還會(huì)失水，所以食物應(yīng)含水分多，含有豐富的維生素和鈣、鉀等無(wú)機(jī)鹽；可具有一定的酸、辣昧，以促進(jìn)食欲，烹調(diào)方式以清淡為宜。

4、食物容易消化，少食多餐選擇易消化的食物如烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等，在胃內(nèi)儲(chǔ)留時(shí)間短，可減少嘔吐。少食多餐對(duì)減輕惡心、嘔吐有幫助。

為了保證胚胎發(fā)育和孕婦生理變化的需要，要合理調(diào)配膳食以保證熱能和營(yíng)養(yǎng)素的供給。

1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給孕早期母體子宮已開(kāi)始增大，胚胎、胎盤(pán)開(kāi)始發(fā)育羊水也已產(chǎn)生。所以孕早期必須供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、確保無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給無(wú)機(jī)鹽、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用，缺乏易影響胚胎的分化，細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

3、食物可口能促進(jìn)食欲妊娠初期常有惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應(yīng)，嘔吐嚴(yán)重還會(huì)失水，所以食物應(yīng)含水分多，含有豐富的維生素和鈣、鉀等無(wú)機(jī)鹽；可具有一定的酸、辣昧，以促進(jìn)食欲，烹調(diào)方式以清淡為宜。

4、食物容易消化，少食多餐選擇易消化的食物如烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等，在胃內(nèi)儲(chǔ)留時(shí)間短，可減少嘔吐。少食多餐對(duì)減輕惡心、嘔吐有幫助。

懷孕5個(gè)月忌吃哪些食物？

1、辛辣熱性作料

辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是過(guò)量食用可使子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn)，所以要少吃。

2、有興奮作用的飲食

孕婦大量飲用含咖啡因的飲料和食品，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。還會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。茶葉含有較豐富的咖啡堿，增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān)，不利于胎兒的健康發(fā)育。

3、甜食

糖類等在人體內(nèi)的代謝會(huì)消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會(huì)影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。過(guò)多食用巧克力也不好，這樣會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感而影響食欲，結(jié)果身體胖了，而必需的營(yíng)養(yǎng)素卻缺乏了。

4、味精

味精是平時(shí)很普通的調(diào)味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

5、人參、桂圓等補(bǔ)品

中醫(yī)醫(yī)學(xué)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛，食用人參會(huì)引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等。

桂圓辛溫助陽(yáng)，孕婦食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹ィ凰圆灰耸秤谩?/p>

6、含有添加劑的食品

罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素，所以孕媽咪要遠(yuǎn)離罐頭食品。油條在制作過(guò)程的添加明礬，是一種含鋁的無(wú)機(jī)物，鋁可通過(guò)胎盤(pán)侵入胎兒。