大閘蟹的肉質鮮嫩，蟹黃蟹高比較飽滿，吃起來是比較鮮香可口的，是秋季比較受歡迎的一種美食，很多人都會買大閘蟹吃。有些人會網購大閘蟹，收到大閘蟹要立刻打開查看大閘蟹的鮮活程度，然后進行保存。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟？
2、蒸蛋器可以蒸螃蟹嗎？
3、吃大閘蟹的注意事項
蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟？
一般來說，用蒸蛋器蒸螃蟹只需15至20分鐘，而用高壓鍋蒸螃蟹則需8分鐘左右。
此外，蒸螃蟹時，我們應該根據螃蟹的大小來決定蒸多久。例如，以32只螃蟹為例，蒸一只32只螃蟹大約需要12分鐘，而蒸10分鐘的時間少于32只螃蟹。超過32只螃蟹加入一兩只，蒸兩分鐘左右。
除蒸蟹時間外，最好用冷水鍋蒸蟹，使蒸蟹鮮嫩無腥味；如果你用熱水蒸螃蟹，它們會變得腥臭而堅硬。
另外，蒸螃蟹時，一定要用棉線綁住螃蟹腳，以防螃蟹跑掉；蒸母蟹時，蟹的肚子必須朝上。螃蟹煮熟后，蟹黃不會丟失。
螃蟹蒸好后，蟹殼會變成橙紅色。如果你不能把握蒸的時間，你可以從蟹殼的顏色變化來判斷。吃醬螃蟹之前一定要蒸一下。如果你吃了未煮熟的螃蟹，你可能會中毒。
蒸蛋器可以蒸螃蟹嗎？
可以。
螃蟹現在是人們最喜歡的食物，尤其是又大又肥的新鮮螃蟹，讓人垂涎三尺。現在互聯網上有一個蒸螃蟹的雞蛋蒸籠，這真是一種新奇的方式。
從營養的角度來看，營養流失越少越好。蒸蔬菜幾乎是可以保留營養的烹飪方法。烹飪和熱燙時，湯中溶解的營養物質不會流失，油炸時溫度也不會過高，不會引入過多的油。
蒸蟹保持原汁原味，需要掌握熱量和時間，否則會破壞蟹的美味。用清水洗凈螃蟹，放入鍋中用水煮熟。在火上煮沸水后，再等20分鐘從鍋里出來。如果是大閘蟹，可以延長烹飪時間，確保寄生蟲卵完全消除。
吃大閘蟹的注意事項
1、吃死螃蟹可能會中毒
當螃蟹即將死亡或已經死亡時，螃蟹體內的組織會壞死，并產生一種有毒物質，這種物質不容易被破壞。因此，你不能吃死螃蟹。
2、吃蒸螃蟹是最安全、最可靠的
有些人喜歡吃生魚片，通常是生的。不過，最好吃熟螃蟹，這是最安全和最衛生的。蒸螃蟹時，一定要注意在蒸前用沸水煮20分鐘。只有蒸煮才能殺死螃蟹體內的寄生蟲。
3、有些人應該少吃
螃蟹本身有冷空氣，在水里呆了很長時間。脾胃不好的人應該少吃，以避免腹瀉和腹痛的風險。吃的時候，你可以蘸一點醋和生姜來去除螃蟹身上的冷空氣。
4、不應該和螃蟹一起吃的食物
吃螃蟹時不要吃柿子。柿子含有一種叫做單寧酸的物質，蟹肉富含蛋白質。當它們碰撞時，會逐漸凝固成單寧酸蛋白質，不易被胃消化；食物會留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等感覺，非常不舒服。
吃螃蟹后不要喝茶。茶會使蟹肉中的某些物質凝固，這些物質不易消化和吸收，對腸胃造成負擔。因此，試著在吃螃蟹一小時后喝茶。
吃螃蟹后不要喝冷飲。螃蟹是冷食。食用后會引起腹瀉、腹痛和嚴重胃痛。
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