一些白領、加班族因為工作需要一坐。所以，白領們都缺乏運動，最容易發胖。減肥便成了一種趨勢。其實，通過飲食也能減肥哦。那么接下來介紹6種適合作為午餐的“飽腹系”食物，來看看有沒有適合你的。

1、西蘭花

西蘭花是是最好的抗衰老和抗癌食物，而且減肥效果也是不可忽視的。因為西蘭花中富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，這些營養元素很容易吸收消化，能加速身體的新陳代謝作用。除了具有很好的減肥效果之外，還具有很好的美容作用呢，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。

此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

2、魚肉

不要以為吃魚肉就會長胖啊。其實魚肉可是優質蛋白質食物哦，因為魚肉能提供大量的優質蛋白質，并且消化吸收率極高，加上魚肉中的膽固醇含量很低，是減肥不可少的食物哦。

俗話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”，魚肉作為深受大眾喜愛的食物，美味又營養，它含有大量的蛋白質。但要注意的是，很多人都喜歡吃生魚片，因為生魚片肉質鮮嫩，味道鮮美，但是吃生魚片對肝臟很不利，魚肉中有很多寄生蟲，吃生魚片可感染肝吸蟲病，嚴重者可誘發肝癌。

3、洋蔥

洋蔥作為飲食減肥食譜中的一種，具有很強的殺菌效果，因為洋蔥中含有植物殺菌素，不僅具有刺激食欲，還可幫助消化、清血，有助于降低膽固醇。同時洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助于改善動脈粥樣硬化。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，也是適合中老年人的保健食物。

4、豆腐

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑，具有很好的抗衰老作用哦。

而且，吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經過冷凍之后，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

下一頁：圓白菜

5、圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，能加強身體的消化系統功能。研究表明，卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

不僅如此，在卷心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意讓自己衰老的慢一點的女性可以多吃一點卷心菜。

6、胡蘿卜

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。其中β胡蘿卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡蘿卜素不僅好消化，而且還能刺激腸胃的蠕動。

不想長胖還得常吃這3種蔬菜

1、萵筍：萵筍是我們最常見蔬菜之一，因其略帶苦味，遭到很多人冷淡，可是你知道嗎？萵筍含有大量植物纖維素，是我們人類最健康營養的蔬菜。尤其到了夏季，正是萵筍上市的季節，如果注意其健康吃法，保持科學性和合理性，萵筍不但有益人體健康，而且還能防抗癌！

萵筍的莖葉中含有一種白色的乳狀液，根據醫學研究表明，這種乳狀液具有鎮痛和麻醉之功效。萵筍含有多種維生素和礦物質，可調節神經系統功能，它還富含人體可以吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血患者具有很好的作用，因此建議大家應該多吃萵筍。另外，萵筍還對某些癌細胞具有很高的抑制作用，故可以用來防抗癌。

2、蕹菜：新綠脆嫩的空心菜伴隨著炎炎的夏日上市了。在這酷熱的伏天，它是為數不多葉菜中的佼佼者、專屬夏季的寵兒。空心菜學名叫蕹菜，說它專屬夏季是由于它原產我國長江以南的湖泊濕地，它喜水、喜熱，生長周期短;它種于春末，長在初夏，盛夏季節正好上市。

一般來講，葉菜類的營養要比果實類蔬菜的營養含量低。但空心菜卻不同，它的枝干脆嫩中空，葉片柔軟細滑且富含營養。它和相同重量的番茄相比，其維生素A的含量是番茄的7倍，維生素B1是番茄的2倍，維生素B2是番茄的8倍，維生素C是番茄的3倍。此外，礦物質、蛋白質、糖類的含量也比番茄多。因此，夏季食用空心菜，能夠及時地補充由于人體散熱排汗所造成的營養流失。

3、韭菜：韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。