眼睛常干澀 或因缺乏維生素A
是不是經常感覺眼睛酸痛、發脹、干澀、視力模糊，別人看你也說你眼睛無神，毫無梁朝偉、吳彥祖般的電眼魅力？這是雙眼疲勞的結果。人眼是一個很耗氣血的器官，中醫說“五臟六腑之精氣皆注于目”，使眼睛發揮“看”的功能。看得久了，氣血損耗，眼睛的各種功能包括調節、潤滑、視物等都會減弱。當然，如果眼睛容易出現以上癥狀，或是因為營養不足缺乏維生素A，你可以嘗試為眼睛補充點營養。
1、 維生素A和β-胡蘿卜素：
有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、波菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。
2、 維生素C：
對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
3、 胡蘿卜：
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。
4、 菠菜：
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。
5、 西紅柿：
含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。
6、 韭菜：
富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
7、 枸杞子：
含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。
8、 青椒：
含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。
9、 杏：
含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養價值較高的水果。
