老年人健康飲食食譜有哪些
我們都希望老年人能夠健健康康的，但是因?yàn)樗麄兊拇x能力也逐漸減弱，身體各方面也會(huì)有所減弱，如果平時(shí)不注意，就很容易引起疾病的出現(xiàn)，所以對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，他們的飲食是非常重要的，給老年人一個(gè)健康的食譜是很重要的，那么，老年人健康飲食食譜有哪些呢？
老年人宜常吃蝦皮。
蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，素有“鈣庫(kù)”的美稱，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳肴。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進(jìn)食30克以下為宜；另外，患過(guò)敏性疾病的老年朋友，如過(guò)敏性鼻炎，支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉則不宜進(jìn)食蝦皮。
老年人宜多喝紫菜湯。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。紫菜具有預(yù)防衰老、降低血脂、預(yù)防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。
（6）老年宜吃紅薯。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾健胃、潤(rùn)腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過(guò)多，會(huì)使人腹脹不適；而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時(shí)需要注意適量。
（7）老年人宜適當(dāng)食用粗糧。
比起精加工的米面，粗糧的營(yíng)養(yǎng)更全面、均衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌。粗糧中維生素Bl的含量較高，它能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。此外，粗糧還含有非常豐富的微量元素，如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，含有的豐富的維生素E、葉酸、生物類黃酮等元素，對(duì)預(yù)防多種老年常見(jiàn)病均有好處。
每種食物對(duì)人體的功效也是不同的，如果吃一些不利于自己健康的食物，那是會(huì)導(dǎo)致很?chē)?yán)重的后果的，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)更是如此，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了老年人健康飲食食譜有哪些了，希望大家能夠了解這些健康的飲食食譜，老年人做一桌健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜。
