卵巢功能的退化，生殖器官開始萎縮，全身各器官的功能普遍下降，整個機體都發生了退行性變化。雌激素分泌減少，脂肪代謝障礙導致皮膚脂肪減少或過多。黑色素合成減少

使頭發變白和脫落。內分泌的變化，使面部及手臂、手背等處出現老年斑。由于食量減少及吸收功能差而發生營養不良，造成皮下組織脫水，皮下干燥、瘙癢、松馳和皺紋堆積。老年女性由于分解代謝增加，鈣質補充不足，容易發生骨質疏松或骨質軟化癥。

在心理方面，有些老年人對生理方面的退化現象不能適應，感到悲觀失望，有一種“夕陽無限好，只是近黃昏”的感嘆，或被壽命不長的恐懼所壓抑。事實上，衰老是不可抗拒的，但只有用積極的態度去抗衰老，加強飲食和心理保健以及鍛煉，才能推遲衰老過程，增強生命力，永葆青春的活力。

1、心血管系統

有資料顯示30歲到80歲，心率逐漸變慢，心臟每分鐘輸出量也相應，進入老年后心臟輸出量約減少百分之三十，全身各細胞得到的氧量也減少。因此，老年人不宜做大運動量活動，以免供氧不足，特別是冠狀動脈供血不足而導致心肌缺血甚至發生心肌梗死。血管隨著年齡的增高彈性逐漸降低，血管壁硬化逐漸加重，所以老年人易患高血壓病。

2、消化系統

老年人往往出現牙齒松動和脫落，從而影響咀嚼功能，使食物不易嚼爛，影響消化吸收，長此以往還可導致營養缺乏。由于牙齒殘缺，老年人喜歡吃軟爛易嚼食物。這些食物往往在過度烹調中使維生素（維生素食品）受到破壞。老年人的胃酸分泌明顯減少，胃酸減少使食物分解不完全，影響食物的消化吸收。

此外，消化道里的其它消化酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶的活性也有不同程度的降低。由于上述特點，老年人要注意飲食規律，細嚼慢咽，食物溫度和硬度要合適。老年人腸蠕動變慢，大腸中的食物殘渣不能及時排出，容易發生便秘所以老年人應適當多飲水，多吃一些富含纖維素的蔬菜和水果經常參加一些適宜的體育活動，增強胃腸蠕動，減少或防止便秘發生。

3、泌尿系統

腎臟是泌尿系統的重要器官。其基本功能是生成尿液，將體內的代謝廢物排出體外。隨著年齡的增加腎組織細胞結構多發生變化，腎臟重量也減輕，功能也相應減退

4、呼吸系統

隨年齡增加，老年人的肺活量逐漸減少，肺臟抵抗病菌病毒和各種有害物質侵襲的能力也大大減少。針對這些變化，老年人應多做些適量的深呼吸活動，有目的鍛煉呼吸肌力量。飲食方面多吃一些胡蘿卜等富含胡蘿卜素和維生素A的食物，以增強呼吸道的抵抗力，減少呼吸道疾病。

5、皮膚

生物體內進行氧化時會產生一系列的自由基，能與機體內一些大分子作用，如與生物膜上的磷脂形成脂質過氧化物，可形成一種脂褐質，老年女性血中脂質過氧化物隨年而升高，抗自由基酶（SOD、GSH-pX）活性下降，使機體清除自由基能力降低。維生素A和B族維生素、胡蘿卜素、維生素E、維生素C和硒能提高機體抗自由基的作用，有利于延緩衰老并可抗癌。

總之，老年女性隨著年齡的增長，身體各器官的功能逐漸減退，是不可抗拒的自然規律，是心然的生理過程。但是，近代醫學科學告訴人們，采用合理，平衡的健康飲食及養成良好的生活習慣等，可以延緩這一衰退過程。