男人多吃菠菜打造健康防線

吃肥肉一定要燉爛

男人最愛吃肉和油炸食品，對動物脂肪的偏愛會導致油脂過多，沉淀在血管上造成動脈硬化，形成血栓。當然，從營養(yǎng)上來說，適當?shù)爻苑嗜獠粌H對身體無害，而且還有益于人體的健康。

有關專家通過實驗發(fā)現(xiàn)，隨著肥肉燉的時間增加，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46、5%，達到最低點。

在外吃飯少喝濃茶

有人說，“男人有胃病，原因有兩條，要么受上司的氣，要么受老婆的氣。”雖然是玩笑，不過要想胃腸好，確實要減少生氣、緊張、焦慮等不良情緒。此外，還不能給脆弱的胃太多食物刺激。男人在外應酬，妻子最好常提醒他們：少喝濃茶、烈酒、咖啡，也要少吃生冷、辛辣食物，從而減少胃酸分泌。胃不好的男人還要少抽煙，因為其中的尼古丁也能刺激胃黏膜，引起胃功能失調。

早晚喝點小米粥

男人的胃病，尤其是胃潰瘍和胃癌的發(fā)病率高于女性。要想幫他們護好胃，三分治七分養(yǎng)最重要。教男人一個“護胃順口溜”：每餐定時八分飽，蔬菜水果不可少，多吃白肉替紅肉，早晚喝點小米粥。此外，細嚼慢咽，多吃軟、爛、加工細的食物，也能減少胃腸的“工作量”。但糯米不易吸收，要少吃。有消化道潰瘍的人，也不要喝太多的牛奶。

每頓只吃八分飽

每年單位體檢完，不少男性都會在自己的體檢報告上看見“脂肪肝”三個字。調查顯示，我國三四十歲的男性中，1/4都患有脂肪肝。脂肪肝大多由酒精中毒和營養(yǎng)過剩引起。男人事業(yè)越做越大，大餐越吃越多，腰圍與日俱增，就“喂養(yǎng)”出了脂肪肝。要想預防，沒什么“特效藥”，最關鍵就是每頓吃到七八分飽，尤其是晚飯，千萬別撐著。不僅要少吃紅肉、油炸食品和甜食，少喝酒，主食也不能吃太多，因為饅頭米飯也能轉化成脂肪，進入肝臟。

多喝水不憋尿

在很多男性看來，尿頻、尿急、尿不盡和眼花、牙齒脫落一樣，都是衰老的自然表現(xiàn)，不用擔心。然而，50歲以上男性出現(xiàn)這些癥狀，往往意味著良性前列腺增生癥。若不及時就醫(yī)、治療，可能會出現(xiàn)尿潴留、反復血尿、泌尿系統(tǒng)感染，甚至誘發(fā)腎積水。要想避免前列腺出現(xiàn)“故障”，最好的方法就是多喝水，每天要喝2000—2500毫升;不憋尿;多放松，保持心情愉快;洗溫水澡，緩解肌肉與前列腺緊張。

菠菜讓男人變成大力水手

菠菜含有的微量元素鎂也會將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，從而增加肌肉的力量。

當然，菠菜對于男性來說，更吸引人的優(yōu)點是其富含的葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個角度講，菠菜也能夠提高性生活質量。而菠菜這個能加快血液循環(huán)的優(yōu)點，對于降低患心臟病、中風和骨質疏松的風險來說，也是日常飲食的不錯選擇。

對于老年人來說，菠菜一個突出的優(yōu)點是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。徐輝指出，多吃菠菜能預防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因為菠菜含有抗氧化物質，可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力下降。

除了菠菜，美國營養(yǎng)專家推薦的男人每日必吃的其它七種食物分別為：酸奶酪(或酸奶)、西紅柿、胡蘿卜、藍莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、核桃、燕麥。

啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，稱為“液體面包”，適量飲用，、增進食欲、促進消化和消除疲勞均有一定效果。但近年的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，如果人們長期大量飲用啤酒，會對身體造成損害，專家稱之為“啤酒病”。

菠菜以“色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉”者為佳。

1、菠菜粥

材料：菠菜、大棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，養(yǎng)血補虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服歷日。

2、菠菜拌藕片

材料：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者，洗凈，人沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，人開水氽斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病癥。

3、金苓菠菜湯

材料：石斛、茯苓各20克，沙參12克，菠菜400克，素湯(豆芽加水熬煉而成)800毫升，蔥白、姜塊各適量。石斛、茯苓、沙參以水煎取汁200毫升;菠菜洗凈，切4厘米段，蔥白切段，生姜切片拍松。將菠菜急焯一下?lián)破?炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生姜煸赤，挑去生姜;爆入精鹽，倒入藥液和素湯，燒沸后倒入菠菜，湯沸調味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物，具有益胃養(yǎng)陰，健脾助食的功效。對于胃腸燥熱，陰虧液少，食欲不振者，有一定的食療作用。