孩子從一生下來(lái)就是需要很多的營(yíng)養(yǎng)的，所以每天補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)是很有必要的，但是孩子每天應(yīng)該吃一些什么才最有營(yíng)養(yǎng)呢？吃什么才能讓孩子健康成長(zhǎng)呢？是不是吃一些保健品就好了，答案是錯(cuò)誤的，每日吃一些蔬菜是很有必要的，但是那些蔬菜才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢？一起去看看吧！

1、土豆：營(yíng)養(yǎng)豐富有“地下人參”之稱

土豆在生活是很常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都喜歡在炒肉或者燒雞的時(shí)候放一些土豆。土豆的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，最主要的就是含有大量的蛋白質(zhì)。

土豆中的黏蛋白不僅可以潤(rùn)滑腸道還有助于我們代謝膽固醇。在土豆中我們還可以得到充足的維生素、8種氨基酸以及鈣、磷、鎂、鉀等微量元素。

2、豌豆：豌豆中的銅、鉻等微量元素十分的多

豌豆形狀十分的小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，豌豆含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維以及各種維生素與微量元素(銅、鉻)。銅可以提高寶寶的造血功能，促進(jìn)骨骼與腦部發(fā)育，鉻還有助于寶寶代謝糖和脂肪，保證胰島素的正常功能。豌豆中膽堿、蛋氨酸對(duì)動(dòng)脈硬化都不錯(cuò)的預(yù)防的效果，而且豌豆中的維生素是所有蔬菜中的最多的。

3、茄子：維生素p、e含量都很豐富

茄子，大家都知道的對(duì)吧，是一種紫色的蔬菜。很多人都喜歡把茄子皮給扔掉，其實(shí)茄子皮是富含大量的維E和維生素p的，這些元素在其他的蔬菜身上是很少有的。另外茄子中還含有一種叫皂草甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于膽固醇的降低是很有幫助的。

4、茼蒿：粗纖維豐富

茼蒿的營(yíng)養(yǎng)成分是你意想不到的，它不僅含有蛋白質(zhì)和脂肪還有纖維素還含有人體所需的維生素、多種氨基酸、鈉、鉀等微量元素。它比黃瓜、茄子中的胡蘿卜素含量高出1.5-30倍之間。茼蒿中還有很多的揮發(fā)油，它的特殊香味可以增加人的食欲、消化食物。其中的粗纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便。

5、南瓜：有豐富的胡蘿卜素

從南瓜中就可以吸取很多的蛋白質(zhì)、糖類、纖維素、以及多種人體需要的氨基酸、微量元素(鉀、鎂、硒、鐵、鋅)。南瓜胡蘿卜素就沒(méi)有胡蘿卜那么多，但它還是比西瓜多出了8-20倍，能提供出來(lái)優(yōu)質(zhì)的維生素a。

6、扁豆：營(yíng)養(yǎng)成分多，有“蔬菜中的肉類”之稱

扁豆在夏季比較的多見(jiàn)，而且還有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，它含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽還有脂肪酸以及維生素B與c 。所以有“蔬菜中的肉類”之稱。

7、西紅柿：天然的番茄紅素儲(chǔ)蓄點(diǎn)

西紅柿也是非常多見(jiàn)的一種蔬菜，可以直接拿來(lái)食用的，西紅柿大多數(shù)是用來(lái)熬湯的，這樣營(yíng)養(yǎng)很豐富。主要是因?yàn)槲骷t柿里面富含維C和維E，這兩種維生素可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。

西紅柿有一半以上都是番茄紅素、多種胡蘿卜素(α胡蘿卜素、β胡蘿卜素)、葉黃素和玉米黃素等。

8、花菜：含有維生素k，這是別的蔬菜沒(méi)有的

花菜一般有白綠兩種。雖然名稱和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相同的。但是綠花菜的胡蘿卜素還是比白花菜另高一籌?；ú烁缓罅康牡鞍踪|(zhì)和脂肪還有食物纖維以及維生素以及礦物質(zhì)。花菜中還含有維生素k這是其它蔬菜都沒(méi)有的。同時(shí)花菜還有類黃酮，類黃酮含鈣量可以相等同于牛奶。

9、胡蘿卜：胡蘿卜素是重要

胡蘿卜是兔子的代名詞，有的時(shí)候只要讓它吃胡蘿卜就可以了，為什么呢？其實(shí)胡蘿卜中富含豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素在小腸壁和肝細(xì)胞作用下轉(zhuǎn)化成維生素A，我們?cè)谌粘５纳钪芯托枰?0%維生素a都是由胡蘿卜素供應(yīng)的。維生素a對(duì)于提高我們免疫功能是不錯(cuò)的，他還可以降低感染的風(fēng)險(xiǎn)，有利于使寶寶健康的發(fā)育。對(duì)視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成有重要作用。

10、生菜：含水量達(dá)到94%～96%

生菜含有很多的水，生菜有豐富的微量元素和維生素，可以說(shuō)是萬(wàn)能的。比如我們?nèi)梭w所需的維生素e、c。銅、鈣、鐵、鎂這些微量元素在生菜中都是可以獲得的。

總結(jié)：生活中原來(lái)有這么多的食物可以吃呀，寶寶再也不用擔(dān)心自己的健康成長(zhǎng)了，上面的這些食物大家都記住了嗎？在生活中都是非常的常見(jiàn)的奧，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)奧，孩子的健康成長(zhǎng)是最重要。每天必須補(bǔ)充足量的營(yíng)養(yǎng)，這樣孩子才會(huì)健康的成長(zhǎng)。