懷山藥油茶怎么做？
不知道大家有沒有聽過油茶這種東西，油茶其實(shí)不是一種茶，而是我國民間的一種傳統(tǒng)小吃，味道很好，而且具有健脾益胃、助消化的作用，因此很多人都很喜歡吃。而懷山藥是一種可以當(dāng)藥材也可以當(dāng)食物的物品，很多人經(jīng)常把把懷山藥加入油茶中，這樣，油茶的作用就更大了。
懷山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床"上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。油茶是我國民間一種深受人們喜愛的傳統(tǒng)小吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且具有一定的營養(yǎng)價值，但是缺乏藥用價值和保健作用，無法滿足消費(fèi)者的需求。
它由主料、輔料和調(diào)料三大部分組成，食用時先將主料用開水調(diào)成糊狀，依次放入調(diào)料，最后放入輔料調(diào)勻。雖然有一定的營養(yǎng)價值，但是沒有藥用價值和保健作用。懷山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益腦、益精養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、促進(jìn)生長、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心肺功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。懷山藥因富含18
種氨基酸和10
余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。但是懷山藥攜帶不便，食用加工過程復(fù)雜。懷山藥原料在制作成山藥粉時，要經(jīng)過一些加工，一般都是有硫處理，對人體有害。
如此看來，懷山藥油茶的優(yōu)點(diǎn)還是很多的，不光是味道可口，營養(yǎng)豐富，而且具有益肝、健胃、潤肺、補(bǔ)腎、提神生津、強(qiáng)身益壽等多種功效，算是一種不可多得的食品。而且食用也方便，大家平時也可以當(dāng)零嘴吃，既美味又營養(yǎng)。
