夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食欲不振。此時，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益?？辔妒卟酥懈缓飰A、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

苦味菜適合夏季開胃-什么食物開胃好？

什么食物開胃好？

初夏將至，有沒有食欲不振、茶飯不思？很正常，是由氣溫升高、濕度大所致。要開胃，可以試試以下五樣。

食醋

天熱出汗多，易疲勞、胃口差，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。還能幫助解除疲勞、保持充沛精力。另外，醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。

360常識網(wǎng)小貼士：可直接喝，最好加點(diǎn)水稀釋下。還可在炒菜或涼拌菜時，適當(dāng)加點(diǎn)醋，開胃效果好。

鴨肉

夏季氣溫高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，蛋白質(zhì)的供應(yīng)須酌量增加。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，且因其屬水禽，有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”原則，特適合苦夏、上火、體內(nèi)生熱者吃。

360常識網(wǎng)小貼士：夏季食用鴨肉最好燉食，也可加蓮藕、冬瓜等煲湯食用。

熱茶

天熱沒食欲，很多人喜歡喝冰鎮(zhèn)飲料，覺得能解渴開胃，其實(shí)，正確的做法應(yīng)該是喝熱茶，一般喝完熱茶后，毛細(xì)血管擴(kuò)張，皮膚會慢慢發(fā)汗，而汗能幫助體內(nèi)熱量的散發(fā)，渾身通暢，胃口自然好起來了。

360常識網(wǎng)小貼士：最好選擇紅茶，其富含鉀元素（每100克茶水鉀的平均含量為：綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），解渴又解乏。

苦味菜

夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食欲不振。此時，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中富含生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

360常識網(wǎng)小貼士：苦味兒菜有很多，如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等。

番茄湯

番茄湯酸酸甜甜的，也是夏天開胃的不錯選擇。而且，常喝番茄湯既可獲得營養(yǎng)，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。

360常識網(wǎng)小貼士：番茄湯（燒好冷卻后喝，味兒更好），所含番茄紅素對預(yù)防前列腺癌和保護(hù)心臟有好處，最適合中老年男性了。