吃姜過多易得肝癌 三類人少吃姜

冬吃蘿卜夏吃姜，這是古話。可見姜對(duì)人們的飲食和健康都站著很大的比重，可是關(guān)于姜一直以來都很有爭(zhēng)議，有人覺得什么時(shí)候吃都是好的，有人認(rèn)為夏天吃比較好，因?yàn)閷?duì)身體健康有利，也有人認(rèn)為晚上不要吃太多的姜，也有些說不要吃太多的姜，不僅會(huì)刺激腸胃，還對(duì)健康有傷害。

最近關(guān)于姜的討論有點(diǎn)升級(jí)，居然有人認(rèn)為吃姜過多易得肝癌，看來人們對(duì)癌癥還是很懼怕得，只要跟癌癥聯(lián)系到一起的，都會(huì)非常的在意。不過這個(gè)說法絕對(duì)不是空穴來風(fēng)，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。

而生姜中含有大量黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn)。因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌。

看來還真要小心，有時(shí)候一些固有的說法也是害死人，姜雖然是好東西，但是也要適量才好，吃的適量對(duì)健康有益，相反吃的過量對(duì)健康有害。而且，以下三類人一定要少吃姜，因?yàn)槌越獙?duì)于他們等于是雪上加霜。

一、陰虛體質(zhì)的人

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，對(duì)于本身就陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

二、內(nèi)熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

三、肝炎病人

因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。而肝炎的病人和容易肝火旺，因此，肝炎的病人再吃姜等于是火上澆油，也會(huì)對(duì)身體的健康不利。因此，如果想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。不過，建議患肝炎的病人還是少吃生姜為好。

此外，還有很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，效果未必理想，因此還是少用為妙。