吃羊肉都有哪些禁忌？
吃羊肉都有哪些禁忌？
三類人不宜吃羊肉
1、內(nèi)熱者
羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣稹；加袩嵝圆。鐫駸帷⒀啦X腫、痔瘡等患者不宜吃羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則會(huì)引起頭暈。經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者都忌吃羊肉。
2、肝病患者
由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。而且羊肉甘溫大熱，過多食用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食用羊肉。
3、兒童
不少人喜歡買羊肉回家自己燜煮或煲湯，全家一起食用。專家提醒，羊肉溫?zé)岫枺『⑦M(jìn)補(bǔ)吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小孩的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
羊肉不宜與哪食物同吃？
1、忌與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
2、忌與茶同食
因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
3、忌與栗子同食
羊肉與栗子也不宜同食，因?yàn)閮烧叨疾灰紫瑹豕渤炊疾幌嘁耍赃€可能會(huì)引起嘔吐。
4、忌與南瓜同食
因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。在烹調(diào)羊肉時(shí)，也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
