可樂骨的做法是什么？
2017-04-21 17:46:26 來源：360常識網
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導語：一些地道的家常菜大家都愛吃，像是糖醋里脊，可樂排骨等，可樂排骨營養豐富，爽口不油膩，做法也是很簡單，易上手的。對于愛做菜的人來說，
一些地道的家常菜大家都愛吃，像是糖醋里脊，可樂排骨等，可樂排骨營養豐富，爽口不油膩，做法也是很簡單，易上手的。對于愛做菜的人來說，這道菜也是宴請好友時比較拿出手的一道菜，那么，可樂骨的做法是什么呢？現在就讓小編來給大家介紹可樂骨的做法，讓你可以讓您的家人贊不絕口。
用料：排骨700克
調料：花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，指天椒。
原則上哪種可樂都是可以的，最好還是使用可口可樂。
做法步驟：
1.排骨斬件，洗凈瀝干水分
2.姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
3.冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
4.放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋
5.放蠔油收汁，下辣椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
小貼士：
1.排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
2.可樂太多會很甜，可以放少量水沖淡。
3.蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
4.火候很重要，大了會糊，小了菜不香。
5.沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
可樂骨特別下飯，還可以外帶，上班的時候可以帶著作為中午飯，而且比外面的飯菜干凈放心，自己動手做，也是很經濟實惠的，另外，配料什么的也特別的簡單，只要您按照小編說的上面的做法絕對沒有問題。快來試一下吧。
