局部壞掉的水果還能不能吃

在勤儉持家的人眼中一個(gè)局部壞掉的水果，只要將腐壞處去除還是可以吃的，不少人一定也吃過這樣被修整過的水果，的確，將壞掉的部分剜去，剩下的完好無損看上去確實(shí)能吃，可事實(shí)，果真如此嗎？

并不是，局部壞掉的水果一定要毫不猶豫的扔掉，它對健康造成的威脅遠(yuǎn)超過你的想象，下面就為大家介紹一下食用這些水果的危害。

造成水果發(fā)生腐壞的微生物和各類病菌，不但只存在于，腐壞處，還會大量繁衍，向創(chuàng)口周邊、深處擴(kuò)散，即便將壞掉的部分去除也無法徹底將病菌清理掉，因此，那些看似完好無損的部分也隱藏著大量病菌，食用后極易導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等一系列問題;要是水果上滋生了黃曲霉、青霉素等病毒對健康的危害更是難以想象。

因此，對待局部腐壞的水果，一定要毫不猶豫地扔進(jìn)垃圾桶。

但并不是只有完好無損的水果才能食用，當(dāng)水果上的疤痕是因?yàn)槟Σ僚鲎玻蛘咭驓夂蚝渌斐傻膬鰝瑒t可以放心食用。

吃水果的誤區(qū)

1、空腹吃水果沒所謂

蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸，會刺激胃壁黏膜，導(dǎo)致引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。而胃是個(gè)酸性環(huán)境，黏膜一旦受損，胃液就會腐蝕到胃，造成胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至?xí)形赴?/p>

2、水果維生素含量最高

維生素是有很多種。水果可能含有豐富的某些維生素，但有些維生素是沒有的，如水果不含脂溶性維生素。同時(shí)。多數(shù)水果的維生素C含量是有限的。

3、多吃水果能減肥

按單位重量算，水果熱量比米飯低。但是，如果因其口感好，就容易吃多，稍不注意，糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。因此，多吃水果不僅不能減肥，甚至?xí)蟹葱Ч?/p>

4、想吃水果就吃

在水果中，富含有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些水果還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。如果吃的時(shí)間不恰當(dāng)，就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高，空腹吃太多，會導(dǎo)致血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能會抑制心血管。因此，多數(shù)水果適合在飯前1—2小時(shí)左右食用。

5、水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容

人體需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)，才能維持生存，尤其每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，有利于維持組織器官的更新和修復(fù)。雖然水果含水分85%以上，但蛋白質(zhì)含量卻不足1%，必需脂肪酸幾乎是不含的，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量極少，如果長時(shí)間把水果當(dāng)飯，必定導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良和貧血。

6、水果爛一點(diǎn)還能吃

水果放久了，會有一點(diǎn)點(diǎn)腐爛的部位。許多人會把腐爛的部分剜掉后再吃，以為這樣沒什么問題。但是，以擴(kuò)展青霉為代表的青霉是水果上出現(xiàn)頻率最高霉素，產(chǎn)生的展青霉素會導(dǎo)致動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥。同時(shí)，因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會長期的損傷細(xì)胞，甚至?xí)掳Ｒ驗(yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素能擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。所以，把霉變部位去除再食用也未必安全。