冬天飲食需謹慎 趁熱吃或致癌癥

民以食為天，吃飯成了生活中最重要的養生保健方式，通過飲食能夠很好的吸收其中營養，來補充身體所需。但是你知道嗎?一個人食欲的好壞不僅僅和食物本身的味道有關系，而且和食物的溫度有關，在這寒冷的冬天，吃上熱乎乎的食物顯然就是一件非常幸福的事情，不少人對于食物的要求不再是味道好壞，而是要求一定要很熱，熱乎乎的食物是這個時候飲食的第一要求。

屋外寒風呼嘯，在屋內涮著火鍋，想來也是極好，不少人家長在吃飯的時候，會對孩子說“趁熱吃”，不少家庭來了客人，主人會對客人說“趁熱吃”;到飯店吃飯，老板會對客人說“趁熱吃”。“趁熱吃”是中國的待客之道，也是很多人養成慣性的思維，吃熱的事物總不會傷害身體吧。其實不然，在冬天飲食也是需要非常小心的，特別是“趁熱吃”會傷害到身體的。

一、冬天飲食需謹慎

冬天約幾個朋友，圍在一起涮著火鍋，遠離一天的工作會，暢所欲言會是一種不可多得的滿足;早上剛起床，父母就把熱乎乎的早飯盛放在餐桌上，吃著冒熱氣的早飯是一種幸福;坐在座位上，全身打顫發冷，手中握著一杯開水也是一種滿足。

冷，是很多人在冬天最大的感受，抵御寒冷成了很多人關心的話題，一方面可以通過添加衣物，讓身體不再感覺到寒冷;另一方面則可以通過吃溫熱的食物，讓身體溫暖。

不少人在平時雖然喜歡吃生冷的食物，但是，在冬天還是會吃熱性的食物，冬天飲食其實是有很多禁忌的，這些禁忌要是不注意的話，對于健康傷害極大。

因而，在冬天飲食要特別注意，以免傷害到身體。

二、“趁熱吃”也會傷身

生冷的食物是夏天很多人的最愛，而熱乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，這些太熱的食物被吃進身體，對健康也是有很大傷害的。“趁熱吃”其實并沒有想象中那么安全。

1、“趁熱吃”小心食道癌

不論是熱乎乎的面條，還是剛剛涮出來的火鍋，吃進身體都能夠很好的補充身體所需，對于溫暖身體是有幫助的。但是，大量吃過熱的食物對于食道是有傷害的，是會造成食道癌的發生。

這是因為吃進身體的食物需要消化吸收，在這消化吸收過程中，食道成了重要一環。

在身體構造中，食道壁其實是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，最高承受溫度的食物在六十度，超過了六十度對于粘膜就有一個很大的損傷。

而以我們在涮火鍋時候吃的火鍋來說，溫度其實遠遠不止六十度，如此高的食物溫度是會燙傷粘膜的。

在冬天很多時候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經常吃溫度這么高的食物是會燙傷粘膜，如此循環往復，是會造成粘膜質的變化，時間一長是會發展成了腫瘤，形成了食道癌。

因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過熱的食物傷害到粘膜誘發食道癌。

2、“趁熱吃”小心胃癌

現在社會患上胃病的人越來越多，一方面是因為食物被吃進身體對身體造成傷害，另一方面則是現在很多人的飲食是不合理的，不科學的飲食對于腸胃有很大的傷害。

在生活中，很多人吃飯時間是不科學的，早上不吃早飯的人不在少數，這樣做對于腸胃有很大的傷害，這是因為經過一夜的休息，身體需要食物的補充，食物補充的對于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話，是會傷害到腸胃的。

胃病要是不重視的話，是會演化成為胃癌的。同時，吃進身體的食物會隨著食道進行分解，在這分解過程中，被身體吸收。

但要是吃過熱的食物，對于健康則會有很大的影響，這是因為在胃部也是有粘膜的，這層粘膜非常的薄，而我們在冬天吃食物的時候，更多的時候是考慮到食物本身的溫度，被攝取的食物要是過熱、過辣、過于粗糙都是會傷害到胃部粘膜的。

造成身體粘膜破損、潰爛、出血是常見的癥狀，粘膜長時間的受損會造成癌癥的發生，中國人和西方人進行對比，會發現中國人患癌發病率是要遠遠高于西方人，這很有可能就是因為中國人經常吃熱食造成的。

因而，在生活中要注意飲食，以免患上胃癌的危險。

3、冬天如何健康飲食

既然上面說到在冬天“趁熱吃”會傷害身體，那么在冬天如何通過食物來保養身體。

例如，在喝水的時候，水溫不要太高，控制在四十度就可以了，過燙的水會刺激喉嚨、消化道、胃粘膜等。

在冬天其實是可以少吃一些生姜、辣椒、肉桂的，這些食物能夠很好的幫助身體產熱，對于食道也不會造成傷害。

結語：通過上面關于冬天“趁熱吃”的簡單描述，相信大家對于生活中冬天如何健康的吃食物有了更多的了解，在冬天合理飲食對于身體是有幫助的。希望上面的介紹對于大家保健身體有所幫助，通過合理的飲食獲得健康身體。