麥芽糊精的危害有哪些
其實對麥芽糊精，很多人都會存在一些錯誤的認識，認為它的使用會給我們的身體健康帶來危害，但實際上在現(xiàn)在生活當中，麥芽糊精被運用的比較廣泛，至于它是否會產(chǎn)生危害問題，我們也需要全面的去認識和了解，那么下面就為大家具體來分析一下，麥芽糊精是否存在危害。
麥芽糊精實際上是碳水化合物。它是以各類淀粉作原料提純、干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。加工過的麥芽糊精的特點是遇水易溶解。麥芽糊精廣泛應用在多種食品中，它也是各類食品的填充料和增稠劑。
另外，不同的人群，對蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這三大營養(yǎng)素的需求比例也不同，如出生早期的新生兒或早產(chǎn)兒所需要的蛋白質(zhì)含量要更高一些，等到孩子長大一些，所需要的碳水化合物的比例就相對要高一些。碳水化合物為嬰幼兒的健康成長提供必需的能量，嬰幼兒配方奶粉中常用的碳水化合物包括麥芽糊精、乳糖、蔗糖等，嬰幼兒飲食中碳水化合物提供的熱量通常要占到總需要量的50%(35%-60%)左右。
很多人擔心的過量食用麥芽糊精是否會對身體有負面作用，丁國芳指出，現(xiàn)行的嬰兒配方奶粉國標，對在奶粉中添加麥芽糊精的量并無明確規(guī)定。目前沒有證據(jù)表明人體食用多一些麥芽糊精會造成安全問題。尤其是一歲以上的孩子，主要營養(yǎng)物質(zhì)來源是三頓飯，吃奶量較一歲以前明顯減少，所以奶粉提供營養(yǎng)的比例也相對減少，奶粉中多一些碳水化合物的成分，應該對孩子不會產(chǎn)生明顯的影響。
通過這些內(nèi)容了解我們會發(fā)現(xiàn)，麥芽糊精就是碳水化合物的一種，它是各類食品填充料和增稠劑，也就是說在生活當中，很多的食品制作都會運用得到，而對于它是否會存在危害問題，還是應該注意一個適量的原則，尤其是對嬰幼兒來講，減少這些物質(zhì)的攝入。
