小孩子能吃蛇肉嗎 有什么禁忌呢？
蛇肉食療價值高，能夠滋補氣血，美容養(yǎng)顏，通經(jīng)絡(luò)，強筋骨，而且也能夠治療一些過敏性的皮膚病，小孩子也是可以吃蛇肉的，但是要注意方法，最好是燉湯給孩子喝。
一、小孩子能吃蛇肉嗎
蛇肉味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，特別是冬季進補的好補品，但很多人想給孩子也吃點蛇肉，那么小孩子能吃蛇肉嗎？回答是可以的。我國民間早就有吃蛇肉的習(xí)慣，蛇肉可以滋養(yǎng)身體，祛風(fēng)濕，去痱子的功效，沒到夏季來臨，小孩子們都愛長痱子、生瘡。吃蛇肉可以有效的抑制痱子和毒瘡的生長，筆者這里的小朋友沒到夏季，家長都會購買或捉幾條蛇來給小孩吃。請大家放心的給孩子吃，特別是愛長痱子的小朋友吃效果很好。
二、那么孩子吃蛇肉有什么禁忌呢？
網(wǎng)傳吃蛇肉會長寄生蟲的可怕傳聞！其實這是很少見的情況，如果注意烹飪方法或購買養(yǎng)蛇場的蛇，一般就不會有這種情況發(fā)生，因為養(yǎng)蛇場的蛇都需要驅(qū)蟲，可以避免蛇肉帶有寄生蟲。而野生蛇也不是每個蛇都有寄生蟲，但為了保險起見，烹飪的方法要得當(dāng)，最好是燉著給孩子吃，而不能涮這吃，那樣是很不可行的，太小的寶寶不需要吃蛇肉，只要喝燉蛇肉的湯即可。燉蛇肉要透，要一直用高壓鍋壓到可以輕易的除掉蛇骨頭為止。蛇肉是比較緊的哦！別急，慢慢的燉，燉久了味道更加的鮮美。如果是紅燒紅燒肉、沒有剔骨的情況下，最好先燉一下然后在紅燒，要不然像牛筋一樣沒法吃哦！
三、清燉蛇湯的做法
原料：蛇肉750克，細(xì)鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊。
1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內(nèi)過一下，撈出清水洗凈，放入湯鍋內(nèi)。
2．湯鍋置火上，加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之后，揀去蔥、姜塊，放入細(xì)鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
清燉蛇湯的功效：清熱解毒，強精健身。
