什么食物不能連皮一起吃？哪幾種食物連皮吃會中毒

2013-06-19 18:58:56　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：你一定聽說過，果蔬皮中含有豐富的營養物質和活性成分，因此，要連皮吃蔬果，人體才能全部吸收。這么吃看似攝取了食物的全部營養，可一些不

你一定聽說過，果蔬皮中含有豐富的營養物質和活性成分，因此，要連皮吃蔬果，人體才能全部吸收。這么吃看似攝取了食物的“全部營養”，可一些“不安分子”也有可能混跡其中，被一起吃下肚中。

哪幾種食物連皮吃會中毒？

紅薯營養豐富，但屬于堿性食物，吃多了會“燒心”。

紅薯皮含堿更多，如果常帶皮吃紅薯，會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。

紅薯營養豐富，但屬于堿性食物，吃多了會“燒心”
紅薯

荸薺甜脆清爽，是很多人的最愛。

但是荸薺皮中可能含有姜片蟲等寄生蟲，如果吃下洗得不干凈的荸薺皮，也會導致疾病。

荸薺

銀杏好處雖多，但有小毒，不宜多食。

尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質，過多食用會損害中樞神經系統，引起中毒。吃時不光要剝去內皮，即使是熟銀杏肉也別過量食用。

銀杏

土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是百姓餐桌上的常客。

很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過后一切問題都迎刃而解了。其實不然。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此，食用土豆時一定要去皮后烹制。

土豆