魷魚(yú)只會(huì)烤著吃？酥炸魷魚(yú)須顛覆你的味覺(jué)
2017-01-16 22:20:54 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：相信很多人對(duì)于魷魚(yú)的印象都是在燒烤時(shí)吧？沒(méi)錯(cuò)，烤魷魚(yú)的確是一種非常美味的食物，甚至聞到烤魷魚(yú)的香味也會(huì)情不自禁的湊過(guò)去購(gòu)買(mǎi)。其實(shí)，
相信很多人對(duì)于魷魚(yú)的印象都是在燒烤時(shí)吧？沒(méi)錯(cuò)，烤魷魚(yú)的確是一種非常美味的食物，甚至聞到烤魷魚(yú)的香味也會(huì)情不自禁的湊過(guò)去購(gòu)買(mǎi)。其實(shí)，比烤魷魚(yú)更好吃的就是酥炸魷魚(yú)須，具體做法是什么？
酥炸魷魚(yú)須的做法
食材：
主料：魷魚(yú)圈350g雞蛋2個(gè)
輔料：油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量玉米淀粉適量面包糠適量
步驟：
1.魷魚(yú)圈解凍后，清洗干凈。
2.撕去黑色的膜。可以再用開(kāi)水焯一下。
3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌制15分鐘。
4.把魷魚(yú)圈放生粉里滾一下。
5.再放雞蛋液里蘸一下。
6.放面包糠里滾一下粘上面包糠。
7.油溫?zé)?、7成熱，放入魷魚(yú)圈轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色即可。
8.炸好后，放入廚房紙中吸去一部分油。
9.成品。
小貼士：
魷魚(yú)焯一下水，可以把自身的水分逼出來(lái)，這樣炸出來(lái)的魷魚(yú)圈更酥脆。
