桂香紅棗燉花膠的做法以及功效
2017-01-16 22:23:08 來源：360常識網
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導語：八月桂花香，小編以前在學校的時候，上課上著上著就飄來一股桂花的香味，很是提神醒腦，那么桂花，紅棗，花膠在一起能做出什么美味來呢？
八月桂花香，小編以前在學校的時候，上課上著上著就飄來一股桂花的香味，很是提神醒腦，那么桂花，紅棗，花膠在一起能做出什么美味來呢？
桂香紅棗燉花膠的做法
材料
紅棗25g，干桂花10g，干花膠10g，老姜片3片，大蔥2段，冰糖適量
做法
1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗凈放入一個干凈無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。
2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老姜片，再放入發好的花膠汆去腥味，撈起洗凈備用。
3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，姜片裝入燉盅內加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。
小訣竅
營養提示：在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質與微量元素。同時天然礦泉水中的量無素可以與湯中的食材起到很好的營養互補作用。
花膠：花膠也稱魚肚，一般由巨大的鱘魚或大黃魚魚鰾曬干制成，是名貴食材“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，有“海洋人參”之稱。花膠的主要成分為高級蛋白質、微量元素、多種維生素等，脂肪含量僅0.2%，同時它還具有滋陰固腎的功效，可以幫助迅速恢復疲勞，還能幫助手術后的傷口復原。
桂花：又稱木樨花，是木樨樹的花，入藥或食用的多為桂花的干制品，即每年9至10月花開時采收陰干而成的產品。桂花性溫，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能夠治療痰飲嘲咳、腸風血痢、疝瘕、牙痛、口臭等癥。在超市的茶葉或干貨區可購得。
