凍雞腿快速解凍去腥味小妙招 一天一雞腿提高免疫力
超市買來(lái)的雞腿一般都是冰凍貯藏的，如果天不是很熱的話，拿到家還都是硬邦邦的，并且還會(huì)有很大的腥味。今天360常識(shí)網(wǎng)就來(lái)教你讓凍雞腿快速解凍去腥味的方法，一起來(lái)看看吧！
一、凍雞腿快速解凍方法：
1、把冰凍雞腿放在鹽水里浸泡一會(huì)，能大大縮短解凍時(shí)間，并且還可以保持肉質(zhì)的鮮嫩。
2、用微波爐解凍，用最低檔逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
3、找兩個(gè)鋁盆（沒有鋁盆可也用不銹鋼盆），一個(gè)口朝下另一個(gè)口朝上，上下放在一起，將雞腿夾在兩盆之家，由于金屬散熱快，雞腿很快就能解凍。
二、凍雞腿的去腥味方法：
1、待雞腿自然解凍后可以用少許牛奶浸泡20分鐘。
2、淋少許白醋可以去除解凍后的腥味。
3、少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯(cuò)的選擇。
4、少許生抽與姜蓉的搭配也可以去除腥味。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
溫中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，雞腿有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞腿對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
保護(hù)心血管
雞腿含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護(hù)心血管的作用。
提高免疫力
雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，尤其是雞腿肉蛋白質(zhì)含量高，對(duì)于嬰幼兒以及生長(zhǎng)發(fā)育期的人群，有促進(jìn)發(fā)育，提高免疫的作用。常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。
強(qiáng)身健體
雞腿也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞腿的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
