薏仁又稱薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖類、維生素B等多種成分。性味甘淡，具有健脾補(bǔ)肺、清熱利濕、抗炎抗癌之功效；綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。具有清熱解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最為適宜。

夏季美容養(yǎng)生湯飲：南瓜鯽魚湯的做法

夏季美容養(yǎng)生湯飲

薏仁綠豆湯

材料：綠豆、薏仁各50克，白糖適量。

做法：將薏仁、綠豆洗凈，放入鍋中，加水適量，先用大火煮開后改用小火熬至熟，燜數(shù)分鐘加入白糖即可。

功效：薏仁又稱薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖類、維生素B等多種成分。性味甘淡，具有健脾補(bǔ)肺、清熱利濕、抗炎抗癌之功效；綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。具有清熱解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最為適宜。

佛手瓜薏仁排骨湯

材料：佛手瓜1個、排骨400克、薏仁150克、蜜棗2粒、老姜2片、陳皮1小塊、蠔豉3粒（可以不放）。

做法：

1、合掌瓜去籽切塊；薏仁先泡水30分鐘；蠔豉、陳皮泡水后洗干凈，備用；排骨斬件，入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈。

2、將清水1500ml放入湯煲里，待水滾后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，煮30分鐘后，放入合掌瓜，再煮2個小時，放鹽調(diào)味即可。

功效：用佛手瓜來煲湯，富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多余水分，對于美顏有顯著的幫助。這個有增強(qiáng)抵抗力的美白養(yǎng)顏湯特別適合在炎炎夏日飲用。

蓮子百合瘦肉湯

材料：蓮子15粒，百合20克，紅棗6粒，瘦肉250克，鹽少許。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，蓮子百合清洗后浸泡1一個小時；瘦肉切小塊，如果焯水，撇去浮沫，湯水留用；把瘦肉和瘦肉水分到兩個大小盡量相同的燉盅內(nèi)，紅棗百合蓮子平均分配。

2、蓋上油紙，再蓋上蓋子，蓋油紙是為了能讓湯不揮發(fā)；放入煲中，注入到燉盅一半多少許的水位，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉3個小時取出撒入小許點(diǎn)兒鹽即可享用。

功效：蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補(bǔ)多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補(bǔ)中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口。

南瓜鯽魚湯

材料：南瓜600克，南杏15克、北杏5克、無花果3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。

做法：各物分別洗凈。南瓜切塊；南北杏、無花果稍浸泡；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗水），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。

功效：南瓜的維生素A含量勝過綠色蔬菜，有減肥及降脂功效，不僅適合減肥人食用，還是許多少女、少婦的最佳美容食品。配鯽魚煲出來的湯，營養(yǎng)豐富、健脾開胃，不但老少男女皆宜，且孕婦常飲有益。