咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎癥，常為上呼吸道感染的一部分。依據病程的長短和病理改變性質的不同，分為急性咽炎，慢性咽炎兩大類 。急性咽喉炎的主要癥狀是起病急，初起時咽部干燥，灼熱;繼而疼痛，吞咽唾液時咽痛往往比進食時更為明顯;可伴發熱，頭痛，食欲不振和四肢酸痛;侵及喉部，可伴聲嘶和咳嗽。慢性咽喉炎的主要癥狀是咽部不適，干、癢、脹，分泌物多而灼痛，易干惡，有異物感，咯之不出，吞之不下。以上癥狀尤其會在說話稍多、食用刺激性食物后、疲勞或天氣變化時加重。

治療咽喉炎的飲食小偏方

西瓜皮茶治咽喉炎

吃西瓜時，瓜皮別丟棄。取瓜皮250克，加入兩大碗水，熬至一大碗，加入少許冰糖，冷而飲之。可治咽喉炎。

雪梨羅漢果治咽喉炎

雪梨1個，羅漢果半個。將雪梨洗凈，連皮、核切碎，羅漢果洗凈，然后放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鐘，去渣飲湯。每日2次，連服3日可見效。潤肺消痰，清熱利咽。還適用于咽部微痛，或有異物感，音啞等。

梨子粳米粥治咽喉炎

梨3個，粳米100克，冰糖60克。將梨洗凈后去皮、核，切成塊，粳米淘洗凈，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。每日1～2次，連服3日可見效。滋陰利咽。還適用于聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病癥。

舌根運動法治咽喉炎

咽喉炎致使咽喉腫痛、嗓子燥癢、吞咽有異物感，可采取舌根運動法，能收到良好的療效。即：閉口、舌尖抵牙齒，正轉18次，反轉18次，然后將口中津液分三次咽下，早晚堅持各做一次。

含生大蒜治咽喉炎

患慢性咽喉炎，試用口含生大蒜頭，堅持數月，咽喉炎可除根。口含生大蒜頭最好挑紫皮獨頭大蒜。開始時辣得眼淚直淌，口腔粘膜也生痛，可時含時吐，且不要將大蒜頭光滑的外表咬破。以后適應了再邊含邊咬。此法對牙痛、聲音嘶啞等口腔毛病也有效果。

核桃治咽喉炎

取核桃10枚，去硬殼，不去衣，分早晚兩次服。15天為一個療程。核桃具有消炎、潤肺、化痰、止咳等功效。可治咽喉腫痛、咳嗽等疾病。

蜂蜜茶治咽喉炎

取茶葉、蜂蜜各適量。將茶葉用小紗布袋裝好，置于杯中，用沸水泡茶，涼后加蜂蜜攪勻，每隔半小時，用此溶液漱口并咽下，見效后連用3日。

胖大海主治清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。用于肺熱聲啞，干咳無痰，咽喉干痛，熱結便閉，頭痛目赤。

胖大海冰糖茶

配方：胖大海4個，冰糖適量。

用法：加開水泡至胖大海呈海綿狀，飲水每日數次。

適應證：咽喉疼痛，發音嘶啞。

功效：胖大海清熱生津，有利咽、開音作用。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

大豆湯

配方：大豆250克。

用法：加水1000毫升，煮至1碗，加冰糖適量，冷服。

適應證：咽部腫瘍，發音嘶啞。

功效：大豆寬中下氣、利大便、消腫毒，有利咽、開音作用。

大豆由于它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。

橄欖酸梅湯

青橄欖藥用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2-3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

酸梅是屬于堿性食物，它的功用可不只是讓人解解饞、當零嘴。它還有以下多種神奇的療效。其中蘊含著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。

配方：橄欖100克，酸梅2個。

用法：橄欖劈碎，與酸梅一起加水2碗，煎成1碗，加冰糖飲服。

適應證：咽干、發音不暢。

功效：橄欖甘澀涼，利咽生津;酸梅味酸，生津;冰糖甘潤，潤肺。

蘿卜汁

配方：鮮蘿卜500克。

用法：洗凈，生吃或搗汁飲，或煮食飲湯。

適應證：防治咽喉炎。

功效：蘿卜，古稱萊菔，其營養價值很高，含大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素C等。其中維生素C含量在一般蔬菜中名列前茅，為梨、蘋果中維生素含量的10倍。故有“蘿卜賽過梨”之美稱。據研究，蘿卜的醇提取物有抗菌作用;臨床對防治流感、咽喉炎等有效。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。

蜂蜜蘿卜汁

配方：白蘿卜適量，蜂蜜20毫升。

用法：將蘿卜洗凈、切碎，以潔凈紗布絞汁。每次取30毫升，加蜂蜜20毫升，再加溫開水適量，調勻頓服，每日3次。

適應證：秋季咽燥喉癢或燥咳。

功效：蘿卜潤喉化痰，解毒、消食、散淤，有治喘作用;蜂蜜補虛潤肺，抗菌消炎。

大豆由于它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。

保持居室內空氣濕潤清潔，室內不吸煙，不把有刺激氣味的物品放在室內。冬季用暖氣取暖時應注意室內不要太干燥，可使用加濕器，或者在睡前放在暖氣上塊濕毛巾，以保持空氣濕潤。