乳腺癌是危害女性健康乃至生命的惡性腫瘤之首。那么該如何預防乳腺癌？飲食與乳腺癌緊密相關，那么哪些食物可以有效預防乳腺癌？乳腺癌最好少吃的食物又有哪些？快來看看吧。

預防乳腺癌的食物

1、大豆制品

每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟體內的雌激素“爭搶”與雌激素受體結合，從而阻遏或削弱雌激素效應。常食黃豆及豆制品的人，可預防癌細胞擴散。每天喝一杯豆漿或吃100克左右的豆腐，有一定預防乳腺癌效果。

2、全小麥

含有麥胚、麥麩及糠的全小麥，能降低血循環中雌激素水平。每天吃小麥麥麩及糖30克連續2個月，可使婦女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高與乳腺癌的發生密切相關，因此全小麥有預防乳腺癌作用。

3、香菇蕈類

菇類食品在實驗室中對于乳癌的老鼠能達到有效的保護與抑制，是很好的預防乳腺癌飲食。

4、鮮蔬水果

加拿大國家癌癥研究會綜合12項研究資料認為，富含維生素C的鮮蔬水果對不同年齡的婦女都有抗乳腺癌作用。富含維C的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及檸檬、刺梨、沙棘、鮮棗、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。

5、十字花科蔬菜

如卷心菜、花椰菜、球芽甘藍、蘿卜等含有吲哚化學成分，能促使雌激素在體內被代謝與清除。卷心菜能使雌激素代謝滅活的速度增快50%，從而使血中過高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹飪或生食，防癌效果更好。

6、海產品

據27個國家婦女乳腺癌調查顯示，乳腺癌低發的國家婦女每天吃魚類海產品較多。富含維生素D的鰻魚、鱒魚、馬哈魚、沙丁魚、鯖魚、金槍魚，被發現有抑制癌細胞增長的作用。

7、含硫蔬菜

大蒜、洋蔥、韭菜和蔥。根據國際癌癥協會指出，大蒜能刺激白血球，限制癌細胞的擴散，使其死亡，是最好的預防乳腺癌飲食;洋蔥則含刺激酵素能中和自由基的連結，避免癌細胞繁殖。

8、 橄欖油

常食富含單不飽和脂肪的橄欖油，可降低發生乳腺癌的危險，其抗癌成分

為橄欖油中所含的鯊烯。中老年婦女最好每天能用兩茶匙清香的橄欖油澆入生菜或涼拌菜中食之，不僅有調脂、降壓及美容的作用，還有預防乳腺癌功效。地中海地區的婦女平素以食用橄欖油為主，其乳腺癌的發生率非常低。

乳腺癌最好少吃的食物

1、肉類

吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過多，同時也會攝入更多的膽固醇。而膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數乳房腫塊都是與荷爾蒙分泌相關的。因此，經常吃低脂飲食的女性，乳房出現問題的幾率相對較小。

2、咖啡

過量攝入咖啡、可樂等刺激性飲料，容易增加乳房組織的體液，加重乳房的腫脹感，使乳房感到不舒適。

3、甜食

廚房里最好少存些糖。吃糖過多容易導致肥胖，進而增加患乳腺癌的風險。

4、土豆

土豆的升糖指數相對較高，若把土豆當菜吃，不減少主食的量，會讓血糖猛升，長期吃易導致肥胖，從而增加患乳腺癌的風險。

5、酒

女性過量喝酒會導致雌激素水平紊亂，增加患乳癌的危險。

6、鹽和快餐食品

鹽和其他含鈉元素量高的食物，會讓女性體內保持更多的體液，增加乳房不適。因此，女性應盡量吃一些含鹽量較低的食品，少吃罐頭和較咸的熟食品。快餐食品往往含鹽也較高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含熱量極高，會加速體內雌激素生成，使乳腺增生更嚴重，也應當盡量少吃。

小貼士：建議女性朋友了解一些乳腺疾病的科普知識，掌握乳腺自我檢查方法，養成定期乳腺自查習慣，積極參加乳腺癌篩查，防患于未然。