高血壓能吃鵝肝嗎？說到這個(gè)問題的時(shí)候，很多人其實(shí)都是不了解的。對(duì)于我們大多數(shù)中國人來說，對(duì)于鵝肝并不是十分熟悉的，而且平時(shí)生活中吃鵝肝的人也并不多。鵝肝這種食物主要就是出現(xiàn)在西餐中，尤其是法國人特別愛吃鵝肝。所謂鵝肝，其實(shí)就是指鵝的肝臟，這種食物在我們的現(xiàn)實(shí)生活里面還是非常多見的。

高血壓這種病是很常見的，尤其是在中老年之中更是多發(fā)。高血壓的發(fā)病原因有很多，而很大一部分人都是因?yàn)槠綍r(shí)的飲食的不注意而導(dǎo)致了高血壓的產(chǎn)生。大家都知道高血壓是非常可怕的一種病，所以我們的患者們?cè)谄綍r(shí)一定要注意自己的日常飲食。

那么，下面就來說說高血壓是否可以吃鵝肝。

高血壓是可以吃鵝肝的，不過最好是少吃。高血壓人需要注意休息和低鹽飲食，可以醫(yī)生指導(dǎo)下服用硝苯地平緩釋片或者氯沙坦片治療.定期測(cè)量血壓，血脂，血流變和心電圖.預(yù)防并發(fā)癥出現(xiàn).

鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟。因其十分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。法國著名的料理鵝肝是一種從被過份喂飼的鵝取出來的肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。

鵝肝含脂肪40%—60%，其中含不飽和脂肪酸65%—68%它可降低人體血液中膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，對(duì)人體極為有益;每100克鵝肝中含高大4.5—7克的卵磷脂，是軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發(fā)生的功效;亞油酸為人體所必需，且在人體內(nèi)不能合成，必需有食物攝取;核糖核酸每100克含量高達(dá)9—13.5克，更有利于機(jī)體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。

很多人可能對(duì)鵝肝有誤解，認(rèn)為吃鵝肝高血脂、高膽固醇。其實(shí)不然，恰恰相反。據(jù)專家證實(shí)，一般鵝肝中只含脂肪2%~3%，而肥鵝肝脂肪含量可高達(dá)60%左右，但肥鵝肝以不飽和脂肪為主，易為人體所吸收利用，并且食后不會(huì)發(fā)胖，還可降低人體血液中的膽固醇含量，而且其隱含人體生命不可缺少的卵磷脂比正常鵝肝增加了3倍。肥鵝肝還富含油脂甘味的“谷氨酸”，故加熱時(shí)有一股特別誘人的香味，此種香味是難以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加熱至35℃的時(shí)候，其脂肪即開始融化，亦是接近人體體溫的溫度，故有入口即化之感覺。

正如很多人都不知道的那樣，其實(shí)鵝肝對(duì)于人體是有降低膽固醇的作用的，所以對(duì)于高血壓患者來說，是可以吃鵝肝的，但是最好還是要少吃，畢竟肥鵝肝的脂肪含量還是很高的。另外，高血壓患者平時(shí)還應(yīng)該多多注意運(yùn)動(dòng)，多呼吸新鮮的空氣，這點(diǎn)對(duì)于高血壓的恢復(fù)是有幫助的。