高血壓能吃紅曲粉嗎
高血壓這種疾病現(xiàn)在在中國(guó)已經(jīng)是非常普及了，很多人用血壓儀一測(cè)量就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)是高血壓了，而且很多高血壓的患者血壓還高得嚇?biāo)廊耍敲礊槭裁此麄儧](méi)有任何的感覺(jué)呢，其實(shí)高血壓這種疾病和其它病不同的，它平時(shí)是不會(huì)給人任何的提示的。
紅曲粉我們也叫做是紅曲霉，紅曲粉不但可以在我們的烹飪中起到很好的作用而且紅曲粉還能起到很好的食療功效，紅曲粉有活血化瘀等方面的好處。
1. 近代醫(yī)學(xué)研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，紅曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低總膽固醇(TC)，降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，降低甘油三酯(TG)，同時(shí)提高高密度脂蛋白(HDL-C)，起到降血壓、降血脂的作用。
2. 紅曲米與化學(xué)合成紅色素相比，具有無(wú)毒、安全的優(yōu)點(diǎn)，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效;
3. 紅曲米外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，微有酸味，味淡，它對(duì)蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的著色力，因此常常作為食品染色色素。
1. 紅曲米易受潮，一旦受潮，就會(huì)受到有害微生物的侵染，逐漸霉變，結(jié)塊生蟲，故保存時(shí)，應(yīng)當(dāng)放在干燥的環(huán)境里;
2. 使用紅曲米時(shí)需注意，用量不宜多，否則口味發(fā)苦，不過(guò)可加點(diǎn)糖，起到去酸解苦的作用;
3. 紅曲米的生產(chǎn)工藝包括浸米、蒸飯、晾飯、接種、推曲、搓曲、上鋪、噴水拌曲、出曲曬干等工序。一般從米飯培養(yǎng)至出曲，大約需4天左右，紅曲米米粒外表便全部呈紫紅色，經(jīng)晾干或烘干即成。而在成品紅曲米中，仍有一部分色菌在繼續(xù)發(fā)酵，最終使紅曲米中殘存的白心紅透，所以民間有陳年紅曲米比新貨好的說(shuō)法。
紅曲味甘性溫，入肝、脾、大腸經(jīng);
具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;
可用于治產(chǎn)后惡露不凈、淤滯腹痛、食積飽脹、赤白下痢、跌打損傷等癥。《本草求原》認(rèn)為“凡七情六欲之病于氣以致血澀者，皆宜佐之”。
上文我們介紹了高血壓這種疾病的特點(diǎn)，高血壓不容易被我們所察覺(jué)，還好我們現(xiàn)在有很多的儀器可以測(cè)量血壓，我們一旦發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了血壓高的情況就要開始積極的治療，一點(diǎn)都不可以延誤，紅曲粉有健胃消食以及降低血壓的作用，適合高血壓患者食用。
